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⋞店舗名⋟
今宵も濃い夜 あきのカウンター
⋞メニュー⋟
11月コース ¥10,500
今月のテーマは「中華」
◎澄まし — エビのスープ
エビの頭をまるごと砕いて丁寧に仕上げた一品。濃厚で深みのある旨味が口いっぱいに広がります✨
◎前菜盛り合わせ
チャーシュー、クラゲの頭、煮卵、ピーナッツ豆腐、棒棒鶏など。
ピーナッツソースまで全て手作りで、ひとつひとつの味にこだわりを感じます
クラゲの頭は初！普通のクラゲの食感と比べ、よりコリコリ感がありました！
◎四川風 胡瓜包み
薄くスライスされたきゅうりで、ピリ辛ソースの豚肉を包んだ“雲のような”美しい一皿。
見た目も楽しめる、そして中のお肉も焼売の種のような味わい。
◎小籠包
初めて見る見た目の小籠包！
カップに小籠包の皮が乗った新感覚！
スプーンですくうと肉汁がたっぷり！ 一口で幸せが広がりました
◎包みもの — 進化系腸粉
エビをライスペーパーで包んだ新感覚の腸粉。
腸粉とは、米粉の生地を薄く蒸して具材を巻いた、広東料理の点心だそう！
優しい甘酢ソースが相性抜群。
◎角煮
とろっとろで歯がいらないほど柔らかい！
きゅうりと特製ソースがベストマッチ。
◎オマール海老のグラタン
メインの迫力あるオマール
濃厚なソースとプリっとした身がたまりません。ソースも全部すくいたいほどのクリームソースでした！
◎サービスコロッケ
サクサクの衣の中に、まさかの「すき焼き風味」！
塩味とすき焼き風の2種。新感覚の味わいでした✨お肉も全てに味が染み込んでいる。そして見た目もビー玉の入ったおしゃれな器。
◎糖肉（バルサミコ酢の酢豚）
酸味がまろやか酢豚！下のお皿も酢豚のソースで少し柔らかくなっているところも！カリカリも味わえながら食べれます！
◎担仔麺（台湾風の麺）
担仔麺とは、台南発祥の麺料理で、豚ひき肉やエビ、独特のスープが特徴だそう！
優しい味わいでコースの〆にぴったり
◎甘味 — 梨のシャーベット
ふんわり香る梨の風味で、最後にさっぱりといただきました
看板のない扉の向こうで味わう、特別な夜
月ごとに変わるコース料理。
オープンキッチンで料理のライブ感を楽しめるのが魅力✨
特にオマール海老を目の前で捌くシーンは圧巻でした
“食べるだけでは終わらない時間”を過ごせる、
まさに隠れ家のその先にある体験。
完全予約制の特別なカウンターで、心もお腹も満たされる夜をぜひ。