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⋞店舗名⋟
WE ARE THE FARM 渋谷
⋞メニュー⋟
【バーニャカウダコース 4,378円】
メインまでしっかりボリュームの“イチオシ”パーティーコース！
◆前菜
世界一トマト ケールのジェノベーゼとブラータチーズ（＋660円）
お店人気No.1メニューだそう！トマトの甘みとブラータのクリーミーさが抜群。ジェノベーゼソースはとっても濃厚で、トマトとジェノベーゼと合わせていただくとお酒にとっても合う一品です。
◆サラダ
ケールのシーザーサラダ
「野菜の王様」と呼ばれるケールを間近で見せていただきました！
11月は暑すぎず寒すぎず、ケールがしっかり育つ時期らしく、実際に食べてもシャキッとした食感とほどよい苦味が最高。
パルメザンがたっぷりでドレッシングなしでも素材の美味しさが楽しめます！
◆本日のスープ
バターナッツのスープ
スプーンが“土をすくうスコップ”の形で、見た目から可愛い♡
サラダの後にぴったりの、甘くてあたたかい優しいスープでした！
◆畑の鉄板焼きバーニャカウダ
その日の朝に収穫された野菜を、野菜ごとに最適な火入れで提供！
内容は日によって変わるとのこと。
この日は、打木源助大根と呼ばれる煮崩れしにくく味がしみる最高品質の大根に、玉ねぎ／カリフラワー／ビーツ（カツにはサワークリームのせ）／パプリカ／さといも／スパイシーフライにんじん／ルッコラ／じゃがいも／かぶ／冬瓜／ビームスライス…
もう数え切れないほどの野菜が登場！ボリューム満点
味付けは、
バーニャカウダソース・味噌・塩 の3種。
おすすめはやっぱりバーニャカウダソース！ほのかなガーリックがどの野菜にも合う✨
特に感動したのが“かぶ”。とにかく柔らかく、味がしっかりしていてソース不要の美味しさでした！
◆メインディッシュ
大山鶏の鉄板グリル
しっかり火入れされているのに、硬くなりやすい胸肉が驚くほど柔らかい！
ソースも主張しすぎず、鶏の旨みをしっかり感じられました
◆デザート
紫芋のアイス
甘すぎず、紫芋本来の味が感じられるさっぱり系。野菜たっぷりコースの締めにちょうどいいアイスです
色味も映える！
◆ドリンク
ソイケールデトックス
ケール・バナナ・豆乳のスムージー。とても滑らかで素材の風味がほんのり。サラダと同じケールを使い、ドリンクにもこだわりを感じます
いちじくのジントニック
刻んだいちじくが入っていて、甘すぎず果実感を楽しみながら飲める1杯。
【大皿シェアスタイルの提供】
※野菜は季節によって変わるそう！
2014年オープン。千葉県の自家農園で収穫した野菜をその日の朝に使用するオーガニックレストラン️
旬の野菜がたっぷりで、食べ終わる頃には「身体が元気になった…！」と思えるくらい栄養満点。
今回のコース、メインは下記から選べるのも魅力です
・合鴨とモッツァレラチーズの鉄板グリル（＋770円）
・野菜グラタン（＋550円）
・国産牛赤身肉ステーキ（＋1,650円）
・赤城和牛サーロインステーキ（＋2,420円）
これからの季節は忘年会プランもあるそうで、誰に紹介しても喜ばれると断言できるお店です✨