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予約必須 3回目でやっと買えた！
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2025/10/19 更新
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今回で3回目のチャレンジ！
過去２回は当日売り切れ。
今回も旅行10日前から何度も予約チャレンジしようと思ったら営業時間過ぎてたりと中々電話出来ず前日にやっと電話出来ました。
帰る都合で朝8〜9時頃来店したかったけど10時半からが最短だったのでその時間でお願いしました。
当日はお店に着くと本日分はすでに完売！
予約出来て良かった。
食べたのは当日21時。
過去何回も富山で鱒の寿司買ってすぐ食べたけど、味が馴染んだ方が個人的には断然旨いので丁度いいかな！
あける前から包装に脂が滲んでる。
開けたら脂がすごい感じで見て取れる。
肉厚な鱒でこれは美味そう。
さて食べてみると鱒の脂は多いがスッキリして生のような鱒の味わい！
塩入れて酢で締めた感じが無く鱒にパサつき感がまるでないしっとりした食感。そして酢飯との相性も抜群でまるで雑味がないのでいくらでも食べられる！
こりゃいろいろ鱒の寿司は大好きで食べたが過去最高に美味い！
こんな鱒の寿司に出会えた事に感謝します。
この日は他にも買って来た鱒の寿司と食べ比べもしましたがこちらの物は別物でした。
ご馳走様でした。