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TexturA日比谷、有楽町、銀座/イノベーティブ、スペイン料理、中華料理
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昼の点数：4.1
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
1品1品が洗練されている大満足コースランチ
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2025/12/16 更新
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【平日限定】Lunch prefix course 3500を予約して伺いました。
料理のお供に、ライチと数種類の果物とマテ茶のクラフトソフトドリンクも注文。
複合的な味でオリジナリティがあり、この先の料理の期待が高まります。
〜ピンチョス9種〜
一つ一つは小ぶりですが、それぞれ色々な食材で緻密に構成されていて美味しかったです。
見た目から想像できない意外な味わいが多く、説明書きで答え合わせしながら食べる楽しみも。
覚えている範囲で、１人参のスープ、２マッシュルームとクッキーとクリームチーズ、３山ぶどうのレバータルト、４春菊のキッシュ、７紅はるかのシュークリーム。おすすめの順番通りにいただきました。
〜よだれ鶏〜
最上級にしっとりしており、ソースも旨辛で絶品でした。パクチーがよいアクセントになっていました。
〜豚ヒレ肉のフリット 葉わさびソース〜
メインは肉と魚から選択でき、お肉をチョイス。これも絶品！程よい火の入り加減でお肉がとても柔らかかったです。わさびソースもまろやかで余すことなくつけて頂きました。
〜イカの墨煮とバターライス〜
〆は5種類から選べます。
魚介を感じるカレーソースは、見た目は黒一色ですが旨味がつまっていて飽きない味です。
最初はメニュー数少なめかなと心配したものの、ゆっくりと味わって食べていたらお腹いっぱいになりました。
ぜひまたここならではの食体験しに再訪したいです。