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緊急事態宣言前の3月にお邪魔しました。
食に詳しい知人の方とのお食事の際にご一緒させていただきました。和×フレンチとして評判のお店です。一度行ってみたいと思ってましたがなかなかお邪魔する機会がなかったので利用を楽しみにしてました！
大濠公園から歩いて5分程、え？こんな所なの？って場所にありますが外観からモダンな雰囲気が漂ってます。
まずはビールからいただきましたが、小ぶりで薄いグラスでさすが上品ですね。
メニューはコースのみでスタッフの方が説明してくれたので知人の話も聞きながらしっかり堪能しました。
《先付け？:鴨のダブルコンソメスープ》
何でダブルなのか聞きそびれた…熱いから下の板を持って飲むように言われたんですが本当に熱かった！そして、美味かった！
《前菜:金目鯛のセビーチェ フルーツトマトのジュレ》
軽くマリネ？してあるのかな！？トマトのジュレと合います。マイクロコリアンダーが乗ってて食べたらしっかりとパクチー全開のお味でした！
《前菜2:白子の冷製》
ブンタンと塩昆布、松の実と葱のオイル漬けが乗ってるそうです。松の実の食感と塩昆布が効いててグレープフルーツの酸味もほど良いです。白子の違った美味さを知りました。
《魚料理:甘鯛のポワレ 蛤のスープ》
葉玉ねぎとネギ油、花柚子の香りとまた葱？？葱推しですね！笑 花柚子の香りが良く、蛤のスープも美味しい。ただ、スープと葱と花柚子で甘鯛の存在が薄れてる気もしました。
《野菜料理:海老芋のソテー トリュフのビネグレット》
トロッとした海老芋の食感にトリュフの香りとボッタルガの塩味が効いてます。パルミジャーノ・レッジャーノがまた良い仕事をしてます
《揚げ物:穴子のフリッター パプリカとケッパーのタルタル》
ふわっとした穴子がまた美味い！
《肉料理：子羊のローストと九条葱のリゾット 菜の花と蕗の薹のソース》
オーストラリア産のラムのランプだそうです。柔らかくって、ラム独特の香りもほんのりします。ソースのほのかな苦味もいいですね。
《デザート1：キャラメルのアイス リンゴのソースとカカオのウエハース》
カカオのウエハース美味すぎます。アイスがキャラメルなのにソースとウエハースでサッパリしてますね。
《デザート2：コーヒーのブリュレ パッションフルーツ》
コーヒーとパッションフルーツって組み合わせは初めてでした！
《デザート3:3種のチョコレートのガトーショコラ》
中がトロッて、生チョコ？ヤバいくらい美味い！
デザート3つって、あまり食べないから多いかなって思ったけどペロッと食べてしまいました！
なかなか食べられない美味しい食事だったので色々と勉強しながらいただきました！ワインも美味しくいただき大満足です。
またお邪魔したいです。
ごちそうさまでした！！