鹿煎餅（シカセンベイ）さんが投稿した宍道湖しじみ中華蕎麦琥珀東京本店（東京/雑色）の口コミ詳細 [食べログ]

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宍道湖しじみ中華蕎麦琥珀東京本店雑色/ラーメン

1回

昼の点数：4.5
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 4.5
  
  |サービス 4.5
  
  |雰囲気 4.5
  
  |CP 4.5
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2025/12 訪問

昼の点数：4.5
- ［料理・味4.5
- | サービス4.5
- | 雰囲気4.5
- | CP4.5
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

宍道湖しじみの旨みが濃縮された一杯❗️

宍道湖しじみ中華蕎麦琥珀東京本店で「味玉中華そば塩」と吊るし焼きバラ丼をいただきました。
ひと口目から、しじみの澄んだ旨みがじんわりと広がり、雑味のないクリアなスープに心を持っていかれます。塩の加減も絶妙で、しじみの出汁を主役に引き立てる上品なバランス。細めの麺はスープをしっかりまとい、啜るたびに香りがふわっと抜けていきます。

具材も丁寧で、特にしっとりと仕上がったチャーシューが優しいスープにほどよいアクセント。全体として、滋味深さと上品さが同居した、完成度の高い一杯でした。

しじみ好きにはもちろん、軽やかな塩ラーメンを求める方にも強くおすすめです。

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2025/12/09 更新

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