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山崎麺二郎円町、北野白梅町、西大路御池/ラーメン、つけ麺
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昼の点数:4.5
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~¥999 / 1人
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料理・味 -
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[ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ]
京都の最高峰の塩らーめん
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2025/05/06 更新
塩らーめんを食べてきました。昼営業のみの超人気店のメニューは、らーめん、塩らーめん、つけ麺の3種。狙いの塩らーめんをオーダーして調理観察を楽しみながら待つこと10分で着丼、いざ実食開始。いやーこれは素直に美味しい。鶏スープと和出汁と塩ダレの上品な三重奏の味わいが五臓六腑に染み渡る。いつまでも飲み続けていたい極上の淡麗塩スープだ。柚子皮の爽やかな香りと酸味が合わされば更に無双モード突入。もちツルで麦の風味が生きたコシのある平打ち太麺はまた相当うまい。具材は、肉厚で上質な豚肩ロースのチャーシュー、コリサクの味浸みた太メンマ、青ネギ、白髪ネギ、この一杯を最高にしている。京都で最高峰の塩らーめんは間違いなかった。ご馳走様でした!