2回
2025/12 訪問
愛知の最高峰の鶏白湯らぁ麺
2025/12/18 更新
2025/06 訪問
愛知の最高峰の鶏醤油らぁ麺
地鶏の生揚げ醤油そば豚増し（トッピング:高原コーチン玉子）を食べてきました。平日の12時過ぎに訪問。待ち13人。記帳ルールは無し。そのまま最後尾に並び30分ほど待って入店できました。お目当ての食券を購入して店員さんに渡し20分ほどで着丼。いざ実食。スープをぐびぐび。おおぉうまっ。上質な鶏清湯と鶏油に豚の脂も混じり動物系イノシン酸が全開、そこに生揚げ醤油が加わり、文句なしで極上鶏醤油スープの味わいです。麺も良かった。少し平らなストレート麺はツルっと食感で風味が抜群。具材は、チャーシュー3種は地鶏の練り物？・金華豚ロース・黒豚バラ、海苔、メンマ、三つ葉、そして高原コーチン（名古屋コーチン）の味玉。特に黒豚バラが赤身も脂身もめちゃうま。そのあとは無心で食べてしまい気付けば完飲完食。名店という期待を超えて満たされ余韻までも最高の一杯。本当にうまかった。ご馳走様でした！
2025/06/08 更新
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地鶏の白湯そば（1日10食限定）を食べてきました。土曜日の午前11時開店の少し前に到着。20人待ちくらい。30分ほど並んで2巡目で入店。前回は売り切れで気になっていた白湯の食券を買ってオーダーを済ませ、カウンター席で20分瞑想すると来ました着丼！スープをいくと鶏醤油じゅわ〜ん！鶏鶏鶏！濃濃濃！旨旨旨！さいこーです。想像を超えてくる地鶏白湯と和出汁と生醤油の極旨スープ。新鮮な鶏醤油の天然果汁100%スムージーを飲んでいるかのような贅沢感ある幸せすぎる味わい！モチっとしなやかな平打ち中太麺の風味がまたすごく良くて、ズルズルもぐもぐ美味しくてずっと飽きないし、スープもマッチしてめちゃうまいし、もうたまらんやん！ってなる。そしてさらに乗せものもバッチリでした。ネギと紫色カイワレの程良い辛みが薬味になって、ちんげん菜と海苔は浸しながらうまうま、綺麗な色の鶏胸肉と豚肩ロースのご褒美チャーシューはしっとり系の極みの域！ホント大満足。またすぐ来たいな。ご馳走様でした！