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夜の点数：4.5
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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2022/01/26 更新
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17:30に訪問、本当に入口がわかりづらい、、
看板も表札も無く、ふらっと立ち寄っても絶対に気づきません
カウンター席でいただきました
気の利く優しいお姉さんと、トークの面白い板前さんにお相手していただきました
◆フォアグラのコロッケ
メンチカツのようなジューシーさかと思うと、中身はフォアグラでびっくり臭みも脂っこさもなくてとても美味しかったです！
◆自家製パンとレバーペースト
レバーペーストがすっごく美味しい、、レバー苦手なんですが、味も食感も全く嫌な感じがしなくて美味しかったです！見た目もとても美しい✨
◆ささみ
柔らかくてぷりぷりしててとってもジューシー
わさびは直前におろしたものを使っていますが、とても香りがいい！
◆つくね
粗めのお肉にタレが最高山椒をかけると鰻のように爽やかにいただけます
◆トリュフのカルボナーラ
生クリームを使用しないため、卵が濃厚なこってりソースがとっても美味しい〜トリュフの香りもとても良くて、カルボナーラだけでいただきたいくらい非常に美味しかったです
◆ラーメン
8時間煮込んだ鶏のスープを使用したラーメンもう香りから凄くいい、、
◆カタラーナ
海外の伝統的なお菓子だそうで、キャラメルのクリーム？がアイスになってました上は砂糖を炙ってブリュレに
とってもなめらかなクリームとブリュレの香ばしさが最高！！