この口コミは、暖炉犬さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：4.0
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.3
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|雰囲気 3.4
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|CP 3.8
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.3
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| 雰囲気3.4
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| CP3.8
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| 酒・ドリンク- ］
しっとりした特上ロース
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TOKYO-Xの特上ロースは綺麗なピンク色の揚げ加減
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特上ロース。衣はサクッフワッとしています
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特上ロース定食全景。味噌汁は赤だしです。卓上の岩塩がよく合いました
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Xよりも火が通っているように見えますが、銘柄指定なしのこちらの特上ロースでも、しっとり繊細な肉質は十分堪能できました
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行列店なのも頷けます。目黒駅西口から徒歩5分ちょっとです
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2024/09/08 更新
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目黒のトンカツ四天王のひとつで、この間とても気に入った、こがねの師匠のお店とのことで訪問しました。2名で週末の13時半に行きました。
店の外には8人並んでいました。気温は高かったですが、アーケードのおかげで直射日光は防げます。30分店外で待ちました。
入り口に長いカウンターがあります。我々は奥のテーブル席でいただきました。2人がけの小さめの席でしたが鞄用の籠もあり、居心地は悪くなかったです。
私は特上ロース定食(2050円、税込)を、相方はTOKYO-Xの特上ロースを単品(2750円、同)で頼みました。1切れずつ交換しました。
Xの方が脂の甘味があると、相方は言っていましたが、私は違いがよく分かりませんでした。むしろ、銘柄が書かれてない私の特上ロースの方が、赤身部分のキメが細かくしっとりしているように感じました。銘柄はXに拘らなくてもよいと思いました。
火入れが上手なこともあり、肉質はどちらもとても柔らかいです。衣が薄くサクッとしながらも変な自己主張をしないところが、こがねに似ています。衣のイースト香はこがねの方が強いです。好みの問題ですが、私は大宝さんの香りがあまりしない衣の方が気に入りました。
低温揚げの脂ジュワ系で、好きなタイプのトンカツです。ソースは使わず、辛子と塩でいただきました。付け合わせのキュウリの糠漬けも美味しかったです。
こがねよりも古いお店と思いますが、店内は想像していたよりも綺麗でした。古さを感じるのは、トイレに行くのに、いったん外に出て階段を下る建物の構造ぐらいでした。
行列がのびる度に、隣の中華料理店の人が「うちの店の入り口の前に並ばないで」と注意しに出てきます。蛇行させるなど、大宝さんの方で案内を出すなり、都度、店員さんが誘導するなりすべきです。店員さんの指導も張り紙もないので、先に待っていた人に合流する横入りもし放題です。
店内では外国人の店員さんがキビキビ働いてて、冷たいお茶のお代わりにもすぐに対応してくれます。ランチなら14時頃に行けばもう少し早く入店できそうです。特上ロースは最上級の美味しさなのに約2千円。コスパいいと思いました。再訪アリです！