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粒々、艶々！次回は酢飯大盛りにします！丼はこういう広めのよりも深い形の方が食べやすいですね
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セット全景。湯葉、豆腐、茶碗蒸しなど白い惣菜が目立ちます。どれも美味しいです。
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イワナと富士の介のお刺身
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イワナが美味しすぎです
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隠れていたお顔が出てきました！
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白焼きはとても量が少ないです。。。
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広々した店内
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元ヘアサロンの物件を居抜きで使っているようです。だからなぜか西洋風の外観
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入り口は和風
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丼は見た目も美しいですね
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メニューはいろいろあります
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おすすめが分かりやすいですね
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どじょうもありますね
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うなぎ肝刺しも気になります！
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後日、岩魚刺しを単品で注文しました
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骨は唐揚げにしてくれます
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やはり美味しいです！
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後日、富士の介をメインにした丼(1400円)も注文
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セット全景。茶碗蒸しが相変わらず美味しいです
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うな丼は、白米と分けての提供も可能です
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リーズナブルだと思います
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再訪し、また富士の介丼をいただきました
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セット全景。中央の小さな卵焼きがおいしかったです
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うな丼の鰻を白焼きに変更してもらい、白米と分けてもらい、白米はタレ無しでオーダーしました。ご対応いただきありがとうございました！
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白焼きは塩と山椒でいただきました。カリッと香ばしく美味でした
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鰻の肝刺し(420円)。湯がいてあります。肝吸いよりもアッサリしています
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丼セットの茶碗蒸しは、梅肉と紫蘇が載ってて洗練されたお味です。表面に葛湯のような膜がはってて冷めにくく、口当たりもよいです
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週末の午後1時半頃に2名で訪問。吉祥寺駅から徒歩5～6分歩きます。昔ながらの吉祥寺の雰囲気を残す庶民的な通りにあります。繁華街ではないせいか、客の入りは3割程度と空いていました。
養殖の川魚を出すお店です。キングサーモンと虹鱒を交配した富士の介とイクラの親子丼(1800円、税抜以下同)、ウナギの白焼き(490円)、イワナと富士の介の刺身盛合せ(1920円)を注文しました。
富士の介は臭みが全くなく、サッパリしつつも適度なしっとり感と旨味があって、サーモンと虹鱒のいいとこ取りをしています。イクラはやや小粒でしたが、酢飯とよく合います。
山葵もきちんとすったものを出してくれます。おかずがいろいろ付いてくるので、酢飯は大盛りにしてもいいと思います。
白焼きは量が少なすぎたのが残念でしたが、味は良かったです。もう少し高くしてもよいので、量を増やしてほしいです。
イワナの刺身は絶品でした。養殖の良いところは臭みがないことですね。上品で透明感のあるお味です。舌に吸い付くようなしっとり感があるのは身が新鮮だからなのか、切り方が絶妙なのか。
こちらのお店は全般的に量が少なめなのですが、イワナは一匹丸ごとさばくせいか、十分な量でした。
副店長以下、店員さんはアジア系の方ばかりでした。接客は丁寧です。店内が広々して静かなのも良いです。吉祥寺の穴場と思います。必ず再訪すると思います！