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いやいやびっくり。まずロケーション
駅からは遠いが 最寄りの駅は名城公園と浅間町。
名城公園からいくとアジア競技大会に向けて建設中のIGアリーナの威容な姿が見られる。その後、名古屋城の為に作られた堀川沿いを通っていくと、名古屋城がみられ、そして忽然とお店が現れる。
店のすぐそばは名古屋城の外堀。これがでかい。そして角には重要文化財の西北隅櫓(1619年)がライトアップされて浮かび上がる。
帰り道は浅間町に堀沿いに向かうと今度は今年10月にオープンする城郭風の高級ホテル エスパシオナゴヤキャッスルの威容が見れる。
名古屋城は何度も訪れているが北側に行くことはなく、今回歴史と新しい建築物の融合での景色はすばらしいものがある。その中にこのお店はある。
ということで前置きが長くなったがお店の話にいく。
醤油と塩がある。らぁ麺に上と特上がある。 ふつうは特製 とつけるがお寿司屋さんのようなネーミングは珍しい。いつもは素ラーメンにしているが今回 上 にしようと思ってきたがメニューを見るうちに特上にチャレンジしたく 特上 のボタンを押してしまった! 1540yen。
★着麺
上品なお盆、器にきれいな盛り付け。
たくさんの種類のチャーシューに海苔、ねぎに穂先メンマ、そして玉子一個。
玉子は半熟で黄身はとろり、最高の状態になっている。
チャーシューは単にたくさんのせてあるのではなく、部位、調理方法を変えたものが6枚。食べるにしたがって味がかわるのを楽しめた。そして自家製のポークチップス(薄くスライスして乾燥させた豚肉)がまた面白い。
細麺は柔らかめでしなやか。スープは上品な味わいの醤油で麺と絡み、美味しい。
まさに大人のラーメン。
こんなすばらしいロケーション(穴場的)ですばらしいラーメンをいただけて本当にありがとうございました。