2回
2020/08 訪問
夏と言えば鱧！鱧を求めて
鱧料理を求めて検索していたら、こちらの【ぶどう家】さんに目が止まって予約訪問。
鱧尽くしコースを頂きました。
鱧しゃぶはコロナ対策の為小鍋で提供とのことでした。鍋までに写真通りたくさん出て満腹状態。どれも美味しかったですがお出汁が本当に良いお味でした。刺身も新鮮でボタン海老もぷりぷりで初めてメイチ鯛を頂きましたがとても美味しかった。
鍋も松茸の入った鍋で最後と思いきや九条葱と油揚げの鍋が来てこれでもかと言う位鱧を堪能できました！この鍋全て1人前ですよ。あまりにもお腹いっぱい過ぎるので〆のにゅうめんは少なめでお願いしてデザートは断りました
次は量を少なめで質を上げて頂こうと思います。他のメニューも豊富なので通いたいお店です。
コース内容は
胡麻豆腐のアラレ揚げ、鱧のぬた和え、刺身（太刀魚ますのすけ鱧の焼き霜コチめいち鯛ボタン海老）鮎の塩焼き 万願寺唐辛子、鱧と加茂茄子の天ぷら、鱧と蓴菜、鱧と松茸の小鍋、鱧と九条葱と油揚げの小鍋、にゅうめん。デザートは抹茶わらび餅との事でした。これで10000円はお得過ぎです。ごちそうさまでした！
ぶどう家
2020/08/10
コロナ禍の中、ご来店ありがとうございました。
東京都のガイドランに従って料理をさせて頂いておりまして、お客様にご迷惑をかけてるので、いつものハモしゃぶコースよりかなり多めに提供させております。
質に関しては、豊洲でこれ以上ない鱧を仕入れておりますのでご安心ください。
他の季節も、色々と季節の食材をご用意しておりますので、またのご来店心よりお待ちしております。
2020/08/07 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
夏に鱧尽くしを食べに行き再訪を心待ちして、やっと再訪出来ました。今回はおすすめ小分けコースにしましたが本当に満足度高いコースお料理でした。
最初の蛍烏賊とあおさのしゃぶしゃぶ仕立てで心掴まれました。やはり、こちらのお店は出汁が非常に美味しいです。あおさの磯の香りが引き立てますね。続いて鮑の酢の物。鮑が実にやわらかく酢加減も良い塩梅です。お刺身は鰹、石鯛、墨烏賊、ミル貝、赤貝でどれも新鮮で間違いなく美味しいです。次に出てきた炙り鯖の棒寿司はお土産で買って帰りたい位美味しかったです。続いて黒毛和牛と花山椒のお椀。お肉の上に雲丹が乗せられていて、これまたお肉は勿論、出汁が絶品。花山椒のピリッと爽やかな感じが良い！大判なお肉なのでこの時点で満腹感。焼き物は桜鱒の粕漬けと京都の焼き筍。桜鱒は身が厚くしっとりフワッの火入れも絶妙。揚げ物は生鳥貝の大葉巻きとたらの芽。春を感じますね。腹パン状態でのハッカクの煮付け。脂が乗っていて旨し。〆はすだちうどん。量は少なくしてもらいました。デザートは小玉西瓜。
どれも美味しかったですが私的には蛍烏賊のしゃぶしゃぶと黒毛和牛と花山椒のお椀、鯖の棒寿司が特に印象と満足度高めでした。大満足なコースでした。ごちそうさまでしたm(_ _)m