3回
2024/09 訪問
天然海うなぎvs浜名湖養殖うなぎ食べ比べ
2024/10/07 更新
2023/09 訪問
海うなぎは想像をはるかに超えて美味しかった！
浜松遠征！
初訪問の時に衝撃を受けた鰻！！関西風の地焼きのうなぎ店【麟】
今回は天然うなぎ、天然の海うなぎ目当ての為に遠征しました！川うなぎではないですよ、海うなぎです。
もうね、旨い！素晴らしい！最高過ぎる！
9月10月限定なので又来年だな〜
わざわざ遠征する価値も意味も有り有りです！
天然川うなぎと比べ物にならない位美味しいです。
どんどん鰻も高騰しているので提供するのも高くなりましてと大将恐縮してますが、いやいや食べたら幸せになれるのだからall ok！
養殖ものとの違いもよく分かりました。
まだ23歳ながら素晴らしい大将です。
白焼きも鰻重も最高ですが羽釜で炊いたコシヒカリも最高です。
天然は来年になるけど又浜名湖うなぎ食べに行く事間違いない！ごちそうさまでしたm(__)m
2024/01/26 更新
2023/04 訪問
浜松で噂の鰻に舌鼓
浜松で美味しいと噂の鰻屋【麟】に遠征して来ました。
まぁーー遠いけど、美味しいもの美味しい鰻が食べられるならなんて事ない！
12時30分予約。早目に着くも時間まで外で待機。換気扇から鰻の良い匂い〜お腹が鳴る〜！この香りでご飯食べられそう
そして、座敷に通され、店主(まだ20代前半)からこの日の鰻の説明を受けます。
浜名湖産の冬鰻330g超えを1人1本半分、地焼き(関西風)で焼きあげます。こちらは地焼きonlyです。白焼き付き鰻重コース。うざくもあるとの事なので追加も頼みました。
まずは白焼きから。
皮がパリパリで中はふんわり。塩と山葵で。
塩も山葵もどちらも美味しい！何も付けなくても美味しい！関西に居た時は地焼きの鰻が泥臭くて皮もなんか苦手でした。関東に来て蒸して焼きあげる鰻に感動してそれから鰻大好きに♡
こちらの鰻全く臭みもなく皮も身も全て美味しい！
うざくの提供まで時間掛かりますが我慢我慢
うざく来たーー！
今まで食べたうざくより鰻身厚です。お酢も強くなくきゅうり、茗荷、生姜、ワカメ(砂かけワカメだそうです)でサッパリ美味しい！
もう、パーフェクト過ぎて鰻重が楽しみ過ぎた。
そして店に入って1時間後、鰻重が遂に来ましたぁ！
蓋を開けるとお重いっぱいに鰻がドォーン！
ごはんは富山産のコシヒカリを羽釜で炊いてるそうです。うんウン鰻美味しいーーー！ホンマ美味しい！思わず関西弁出てまうーー！
ごはんも美味しいし、山椒(地元のぶどう山椒)も良き良き！もうねー、片道3時間掛けても来る価値あるよ！マジで地焼きの鰻がこんなに美味しいなんて。まぁ、こちらの【麟】さん、大将の腕がいいのでしょう。
若大将のこれからが末恐ろしく楽しみ過ぎます、期待高まる⤴️⤴️
今度は夏に天然鰻狙いで又行きたいと思います。
ごちそうさまでしたm(__)m
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2023/04/28 更新
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うなぎを食べに浜松遠征！
遠くても足を運ぶ価値ありすぎる。
3度目の【麟】
今回のお目当ては勿論、天然海うなぎ。
前回食べた時の衝撃的感動が忘れられなくて。
【麟】で食べるまでは断トツ小田原【友栄】のふわとろ鰻が好きだったんだけど【麟】を知ってから地焼き（関西風）鰻が好きになってしまった。と、言っても【麟】が最高過ぎるんだけど。
今回は浜名湖養殖うなぎと海うなぎの食べ比べのコースにして頂きました。
海うなぎはエサが海の生物なので臭みは皆無です。
大将は24歳まだ若き塚本さん。
末恐ろしい天才肌。
頂いたもの
・天然海うなぎの白焼き（天然は皮が黄色）
・天然海うなぎの肝焼き
・天然海うなぎのうざく 能登岩もずく
・天然海うなぎの蒲焼き（写真上）
浜名湖養殖うなぎの蒲焼き
・肝吸い
・羽釜炊きコシヒカリ お新香
【麟】で肝焼きを初めて頂きましたが【友栄】の肝焼きも最高に美味しいですが、度肝抜く美味しさでした。
今回の食べ比べで味が明らかに全然違うことを思い知りました。
天然物は身のしまり歯ごたえ味の濃厚さ脂の旨み。養殖は養殖の旨み良さが有りますが私は断トツ天然が好きですね。ずっと食べていたい飽きないです。お値段は高いのですが。
天然海うなぎを食べに【麟】にこれからも通います。
ごちそうさまでしたm(_ _)m