2回
2023/07 訪問
若手のホープ!大満足な試合でした!
インスタを見て行きたいリストに入っていたお寿司屋さん。【ブルペン】デーゲームに初登板して来ました⚾️
こちらのお店は【らんまる】【りんだ】の系列店であり、職人育成の為の実践店だそうで、ここから独立して行くそうです。
【ブルペン】は本当に若手のホープばかりで活気がよく気さくにトークもしてくれて、立ち食い寿司ならでは?お客様とも距離感近いです。私はこういうお店大好きです。
頂いたもの、コース7000円。
*中トロ
*青鯛(撮り忘れ)
*剣先イカとムラサキ雲丹
*金目鯛(軽く炙り)
*コハダ
*縞鯵
*鰹のタタキ玉ねぎソース(牽制)
*車海老黄身酢おぼろ
*ノドグロ炙り
*鮪漬け
*玉子
追加
*鰯
*新子
*太刀魚手巻き
*鮪頬肉手巻き(かくし球)
*穴子
こちらはつまみを牽制と言います。
この日は鰹のタタキ以外に下足串、貝串、平貝の磯部焼き、蛸の酢の物がありました。
かくし球は鮪頬肉以外に白海老昆布締めでした。
とても楽しくお腹いっぱい笑顔いっぱいで堪能できました。リピ決定!
ごちそうさまでしたm(__)m
2023/07/30 更新
7月以来の再訪問。
荏原中延、武蔵小山エリアの【ブルペン】
以前は立ち食い寿司でしたが、座って食べられるようになりました。私的には立ち食いの方が親しみやすい、隣の方との距離感近くて好きでしたが、美味しさは変わらないので問題なし!
まず一投目は中トロから。
頂いたもの
・中トロ
・平目炙りえんがわ乗せ
・赤貝
・〆鯖薬味(にんにく生姜)鯖とシャリの間に大葉
・烏賊と馬糞ウニ乗せ
・岩牡蠣(北海道仙鳳趾)
・鰤(釧路)
・太刀魚炙り
・玉子
・白海老昆布〆
・なめこ味噌汁
・黒むつ炙り
・赤身
・穴子
追加
・秋刀魚
・新いくら
・カワハギ肝乗せ
・ムラサキ雲丹
・鰤
この日は、絶対に秋刀魚とカワハギが食べたくて事前にリクエストしていたらコースには組み込まれなかったけど勿論注文!
秋刀魚もカワハギもめちゃくちゃ美味しい!
私がカワハギ食べてたら隣の方もつられて注文!
やっぱ肝最高だわ⤴️!
でもカワハギを超えていた今日一は鰤でした!
程よい脂と漬けの加減が最高!!
板さんのたかひと君若いけど良い仕事しますねー!
とても美味しくて居心地良くて楽しい時間でした。
又伺います。
ごちそうさまでしたm(__)m