3回
2023/12 訪問
もてなしサービスは流石なうかい亭で誕生日会
スタッフ2名が同じ誕生日(12月22日)で普段頑張ってくれているので誕生日イブに【横浜うかい亭】でランチ会しました。
今回はお庭が目の前に広がっている個室で頂きました。
指名は勿論、諸伏シェフ。
終始和やかで楽しく美味しい諸伏劇場でした。いつも安定の【うかい亭】。その中での優勝は帆立のバター醤油焼き。
大ぶりな帆立に抜群な火入れ、バター醤油が美味しい!ごはんに掛けて食べたい位
ガーリックライスもいつもより多めでお腹パンパンでした!
スタッフに薔薇のお花もプレゼントして下さり記念写真のサービスまで。
いつも有難うございます。
ごちそうさまでしたm(__)m
コース内容
・ゆり根のフラン
・オマール海老のグリル
・栗のポタージュ
・帆立のバター醤油焼き
・ランプステーキ
・ガーリックライス
・カスタードプリン(私)
モンブラン(スタッフ)
・コーヒー
2024/01/13 更新
2023/11 訪問
半個室で頂く贅沢な時間と美味しい料理
近いのになかなか行けず、年内に行けて会いに行けて良かったです。
電話予約するも結構埋まっていて11時30分枠は取れず13時30分の回になりました。指名は諸伏さん。
今回は2階の広いカウンターではなく1階の半個室でした。初めての席でワクワク
頂いたコース内容
・オーシャントラウトのマリネ
・栗のスープ
・紅葉鯛と木の子のナージュ
・うかい特選牛ステーキ
ランプとサーロイン
・ガーリックライス
・葡萄のシャーベット(私)
モンブラン(相方)
・小菓子(マカロン)コーヒー
飲んだお酒
ビール、白ワイン、赤ワイン
落ち着いた席で食べられて、諸伏さんとの会話を楽しみながら艶やかな手さばきも見れて美味しいものを頂くというのは、この上ない時間でした。
紅葉鯛のナージュ、秋だから紅葉鯛、春は桜鯛と言うんだよって教えてくれました。とても美味しかったです。
ステーキもランプもサーロインも楽しめてなんだかお得感
デザートは通常は別部屋なんですが席まで持ってきて頂いて有難うございました。
定期的に伺えるようにしたいです!
ごちそうさまでしたm(__)m
2023/11/04 更新
【横浜うかい亭】諸伏シェフ指名。
尊敬するKママと。
素敵なお庭が見える個室を用意してくれていました。最近こちらをよく用意して頂いています。
色々話を聞いてもらいアドバイスしてもらい諸伏シェフとの会話も弾みとても楽しい ひと時でした!
うかい亭で初めて食べたモヤシ炒め、そのモヤシを肉汁が染み込んだトーストに乗せたモヤシサンドがとても美味しかった⤴️⤴️
・前菜の蓴菜、海ぶどう、枝豆のジュレ
爽やかで美味しかった!
・スジアラのカルパッチョ
新生姜の煮凝り薬味、柚子胡椒のソースが夏らしい。
・冷製とうもろこしのスープ
・鮑の岩塩蒸し焼きケッパーブールブランソース 大きな鮑!!とーっても柔らかくてソースも美味しい!火入れ絶妙だよな〜
・鮑肝のアヒージョ お酒が進む〜
・うかい特選牛サーロインステーキ 言うことなし美味しいに決まってる!!
大分産どんこ椎茸 めちゃくちゃ肉厚で堪りません!
・モヤシ炒め トースト たかがモヤシと侮るなかれ 初モヤシサンド
・ガーリックライス 味噌汁 香の物
もうね、腹ぱんですよ
・デザート 私はメロン アイス(ブランデーを掛けてくれます)大人〜な味で美味しかったな〜
Kママはプリン
・コーヒー
うかい亭は本当に接客、おもてなしが素晴らしい!
記念撮影、写真も頂きました。
頻繁には来店できないけど、いつも来店の度に幸せな時間を過ごせます。
Kママにゴチになりました。
ごちそうさまでしたm(_ _)m