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この日は食べログを始めてからずっと行きたかった
こちら「鮨旬美西川」さんにお邪魔しました！
愛知県のお寿司屋さんの中でもトップクラスで
予約の取れないこちら、以前マイレビ様に
お誘いいただき伺う予定でしたが
諸事情あり泣く泣くキャンセル…
もう行けないんだろーなぁと
半ば諦めかけていましたが
一ヶ月ほど前に天の声が！
もちろん2つ返事でOK！
マイレビ様ありがとうございます！
さてフル残業後の夜勤明けながら
足取り軽くサクッと名古屋に降り立ち
地図を頼りに住宅街を歩いていくと
モデルハウスのようなオシャレな建物が。
あれ？あってるかなと思っていると
同伴者様たちが集まり始めていたので
一安心して店内へ。
内観はキレイに磨かれたカウンター8席のみ！
初めてならこちらの席にどうぞと
西川さんの定番車海老の釜が眼の前にある
ベストポジションをマイレビ様より
お譲りいただきました！
全員が席に着いたところでコーススタート。
ちなみにメニューはマイレビ様より
有り難く送っていただいたので
普段の私のメニュー説明より正確です（笑）
まずは
梅肉茶碗蒸し
マコガレイのお刺身
(昆布醤油)
しっかりとした歯ごたえのマコガレイは
旨味が乗っていて美味しいですね！
宮城県塩釜産本マグロの背トロのてりやき
ナス、トマトのレモン煮
口に入れた瞬間トロンととけ、
マグロの旨味と照り焼きの甘味が
混ざり合い至福の味わい！
こってりした口にナスとトマトを挟んで
食べるとバランスがとれます！
奥様セレクトの日本酒真野鶴の旨味とも
相性バッチリ！
蛤と淡路島タマネギのにゅう麺
まず蛤の大きさに少しびっくり！
一口で食べると肝の旨味が口いっぱいに
広がります！
汁は優しい出汁の味です。
だし巻き玉子
甘いタイプ！
シュワッとした食感がいいですね！
ここからは握り！
三河一色産天然車海老
愛知グルメのインスタで
たまに見るあの海老です！
立派な車海老は一匹を切り分け
半生(自家製の塩とスダチ)
火入れの2種類の食べ方で提供されました！
個人的には半生の食感が好み！
塩とスダチねエビの旨味が
強調されていました！
真鯛の昆布〆
(柚子わさび)
長崎県産アジの握り
車海老の頭、炭火焼き
口直し
石川県輪島の岩もずく
山芋のとろろ黄身酢がけ
赤身漬け 握り
中トロ(海苔挟み)
ワサビのお吸い物
(本日の品で取った出汁)
雲丹とイカの手巻き
こちらはイカを包丁でそいだ身と
いかそうめんの間に雲丹を挟んだ一品
雲丹とすきみのトロンとした濃厚な
口当たりの中にイカのコリッとした食感が
いいアクセントになっています！
焼き鰻の握り
玉子入り赤だし
稲荷寿司
稲荷の皮を裏返して提供する
スタイルは珍しいですね！
カステラ風の玉
抹茶の黒蜜プリン
(黒蜜と餡)
〆のデザートは抹茶プリン
これに黒蜜か餡、もしくは
両方をかけていただけます。
激甘党なのでもちろん
幸せの合掛けでいただきました！
なお日本酒は女将さんが好みを聞いて
セレクトして下さいます。
真野鶴
速醸ながらしっかりとした熟成感があり
うまみが乗っていました！
大信州
バランスの良い酸味と甘みでキレがよく
繊細な和食の味を引き立ててくれます！
最後にご夫婦がお店の外までお見送りに
出てきてくださりました。
この日は半分以上初対面のメンバーでしたが
私のような新参者にも
暖かく接して下さり楽しい時間を過ごさせて
いただきました。
また機会が巡ってきたら是非再訪したいですね！
ごちそうさまでした！
そして貴重なお席にお招き下さったマイレビ様！
ありがとうございました！