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めちゃくちゃ美味いと言われるこちら
とても気になっており、土曜営業を開始した9月に訪問
営業開始時間を間違えて1時間30分前に到着
すると、既に店先にポールがありました
そして1時間15分前には先頭の方が接続
待ち続けるのも時間の無駄なので一回転目で入れる人数ギリギリまでコンビニで時間を潰します
店内はカウンター6席、3名テーブルが1つで計9人が入れます
接続したのは5番目、開店40分前でした
オーダーは
・塩ラーメン
・チャーシュー
・メンマ
・本搾りチューハイ
です
チューハイにはおつまみとしてチャーシューの切れ端が付きます
この時点で驚愕です
チャーシューは強めの味付けですがチューハイに合い、ラーメンのスープに入れても全く引けをとらないおいしさで火の通りや味付けが完璧!
次にメンマが到着
もはやピラミッドのようなフォルムで一本ずつが角材?石材?のイメージです
コリコリ、シャキシャキでつまみにちょうど良いです
味付けは濃くなく、見た目に反してあっさり気味でした
塩ラーメンも到着
スープを一口すすると脊髄に電撃を食らったかのような衝撃!うますぎる!
例えると極上のハマグリ塩酒蒸しを飲む感じですw
旨味と塩の美味しさ、塩ってこんなに美味かったかな?と感じるほど
さらに追加したチャーシューはスープに馴染んで上品な味わいに
麺の断面は長方形、自家製麺です
茹で加減も食感も風味も素晴らしい
とんでもない塩ラーメンでした
これはすぐ再訪して醤油や担々麺も食べねば!
ご馳走様でした