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夜の点数：4.5
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￥20,000～￥29,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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魚とお肉を存分に楽しめる
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2024/09/29 更新
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【montalcino/モンタルチーノ】愛知県高岳駅
夫の誕生日祝いに。イタリアンを食べたいということでこちらに。
こだわって仕入れされてるという焼津のサスエ前田魚店のお魚とサカエヤさんのお肉。素材の美味しさを存分に満喫できてとても美味しかったです。
◯ラタトゥイユ ブッラータチーズ ひよこ豆
◯カンパチの魚醤マリネ パセリソース
◯カワハギのフリット エシャロットと肝のタルタル
◯カマスと松茸 マルサラ酒ソース
◯甘鯛の鱗焼き 鯛出汁
◯モモとランプ肉 フォンドボーソース
◯ジロール（あんず）茸のグリーチャ
◯クラシカルティラミス
ラタトゥイユはトマトと野菜の旨味が凝縮してパンにつけたくなる美味しさでした。お魚は特にカンパチの魚醤マリネとカワハギのフリットが好みでした。お肉は2種類の部位が楽しめてどちらも臭みがないのに牛の風味がしっかりして柔らかくて美味しかったです。パスタのグリーチャは白いアマトリチャーナ、卵のないカルボナーラとも言われる伝統的なパスタだそうで、太目の麺にグアンチャーレとチーズの旨味、あんず茸のざくざくした食感とほのかな苦味が絡まって美味しかった〜！
夫はワインペアリングも楽しんで色んなワインを料理と楽しめて大満足しておりました。
また行きたいねと夫婦で感じた素敵なお店でした。
ごちそうさまでした。
#高岳グルメ #モンタルチーノ #イタリアン #サスエ前田魚店 #サカエヤ #グリーチャ