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九州地物のネタを破格で食べれる。まさにコスパ最強店。
2023/07訪問
1回
九州の実家の祖父母に下関の寿司を食べさせてあげたいと思いテイクアウト。特上握り3400円 個包装のためクーラーボックスに入れることができ、氷温でしっかり保冷させて帰省しました。 祖父母の家は有明海に面しており、いわゆる閉鎖的な内海で刺身を普段から食べる風習がなく、そこまで寿司を好んで食べませんが、 祖父母の感想は「こんなトロける穴子食べたことない！」「ウニが苦くなく甘い！」等と絶賛の評価を貰い、数百キロ運送した甲斐がありました。(孫なので大袈裟に言ってくれたと思います) 実際に私も食べてみた感想ですが、 どれも絶品でした。 7貫のラインナップは、 煮穴子 生車海老 ウニ(ムラサキウニたぶん) ヒラマサ(養殖？) クロマグロ赤身 マダイ 生アワビ お家でお祝い事の際には食卓に華が増えて回転寿司のテイクアウトとは一線を画すため、たまには良いかもしれません。 次は是非お店に訪問して食べたいです。 ーーーーーーーー ネタの感想 煮穴子 ネタのサイズからして大型の穴子で脂が乗っておりトロける。絶品。 生車海老 海老の王様で甘かった。 ウニ(ムラサキウニ？) 甘くミョウバン苦味が少なく美味しかった。 ヒラマサ養殖(たぶん) 腹側で脂がしっかり乗っているが、ブリ養殖ほどくどくなく、ヒラマサ特有のテクスチャで美味しかった。 クロマグロ赤身 ほどよく脂が乗り、味が濃ゆく絶品。 王道のネタのマダイ ほんのり脂が乗り、水揚げされて数日であろうコリコリした食感でした。マグロやヒラマサ、ウニ等の濃いネタの間に食べるとサッパリして良いアクセント。 生アワビ マダイ同様サッパリ系のため他のネタとの間で活躍。高級食材のためテンション上がる。 ーーーーーーーーー
2023/06訪問
1回
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下関特産の高級ネタが味わえる至高のお寿司