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2025/10訪問
1回
アンリ・シャルパンティエは福岡市のパティシエでもなかなか越えられない壁
2025/10訪問
1回
狂乱の一点レビュー
2025/10訪問
1回
第1回福岡市フィナンシェ対決 猫屋が先週9月15日付で開催宣言したよ。フィナンシェを食べたなったけれど、福岡市に洋菓子のイメージは皆無で、さぁ大変。猫屋は出不精だから基本外出したくない…炬燵は無いけど室内で丸まっていたい気分…。 というわけで、近所の駅まで地下鉄で移動することにした。めっちゃ偉いぞ、猫屋。家を出て10分で桜坂駅に到着。時間は16時30分くらいだから、寄り道せず目的地だけ訪問。今日は夕暮れ時なので、2店舗くらいしか回れなさそう…ほんと悪戯な思い付き。 補足として後日知ったけど「ル・ブリストル」と言う五つ星でスーシェフだから副料理長まで修行された吉開さんがオーナーパティシエ。だけど教育はどうだか知らないし全部吉開さん作ってる訳ないやろし… まずこの時期帯ではショーケースにはショートしかなく、猫屋が店員さんに聞いたら「一番売れてる」とのこと。正解はハズレ…正直、ここのホールを頼んでる人の味覚、大丈夫かなって心配した。猫屋、猫舌だし…。 詳細は苺は甘さがない、スポンジ部分は苺の果汁なのか作り方の問題か水分が多少含まれていた。うーん、こんなの買って店内で食べる客見てるとなんだかなぁって…もちのロンテイクアウトしたよ。コレから坂登りするのに、強気の15分後帰宅宣言。いや地下鉄だから10分後には普通に着くけど今日じゃない感… 肝心の焼き菓子。フィナンシェは2種類、プレーンとマロン。マロンは美味しいけどゴツゴツしたしっとり感。プレーンは普通に美味しい。でも猫屋的には、福岡市ならもっと上のレベルを目指してほしい。やっぱり田舎だなぁ… スイーツは田舎の方が独自性や渡仏経験多いよなぁって…四国・徳島市で何度か食べたことあるから、ルーツと比べると少し分かりづらいところもある。 賞味期限は外装に書いてあるはずだけど、猫屋には見えなかった。何コレ…。オマケとしてオンラインショップあるけれど送料記載ないしLINEなど連携無し。ショップのポイントカードとオンラインショップ分かれててしんどい上にまず登録が鬼。店頭でも説明ないけど無くて正解あれはイラッとする…店員さん登録した事ないから使いづらいって無理解なんだろうな…Instagramのショップ連携も無し、ちょっと味を考えると躊躇っちゃうけどフィナンシェ買うだけなら有りかな… 10月13日のイベントテイクアウトだけでも予約しとこうかな、7店舗参加とか書いてたから…受け取りしんどい 今のところ、猫屋の序列は一位です。 評価基準（猫屋流）： •味の満足度（濃厚さ・香り・甘さのバランス） •食感（しっとり感・焼き加減） •独自性（福岡市内レベル感、他店との比較） •購入・食べやすさ（入手のしやすさ、手軽さ） 猫屋、宇宙タイムマシン搭載してでももっとフィナンシェ巡りしたいな…でも今はまだ、地下鉄でフラフラ歩き。未来の猫屋はきっと、手からビームでフィナンシェを取り寄せられるはず…そんな日を夢見つつ、今日も丸まって待機中…✨
2025/09訪問
1回
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コレは狡いよ。リピート確定と思わせちゃう強かマーケ戦略。ヨーグルト試食させていただきありがとうございます♪