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◆137
前回の予約から約2年弱ぶりのとだかさん。
数日前から、この日を楽しみにしていました。年末の自分に向けたご褒美です（笑）
この物価高騰時でも、いつもどおりの飲み放題込みで1万5000円は、頭が下がる内容です。
⚫︎ウニ・オン・ザ・煮卵
とだかさんといえば、これ。絶対に外せない一品です。今回は少しバージョンアップしていて、煮卵が海苔で巻かれていました。海苔の風味と食感が加わると、また別のおいしさが！
⚫︎梨サワー
ビールの代わりに、他では聞いたことの無いサワーです。口の中に梨が広がる感覚は初めてで、飲み口はさながら梨ジュースのようでした。しかし、味は「お酒」でした（笑）
⚫︎タラの白子のパスタwithウニ
白子のパスタ。ここに、煮卵と一緒に出されたウニを乗せていただきます。カッペリーニのような細いパスタに濃厚なソース。イタリアンではみない、とだかならではですね！
⚫︎梅肉醤油でいただくブリのたたき
キュウリと大根のツマの爽やかさ、炒りごまの香ばしさ、梅肉醤油の酸味がブリを引き立てています。
⚫︎黒バイ貝の旨煮、白子のポン酢焼、青万願寺唐辛子の焼き浸し
お酒のアテに最高な3皿でした！とだかワールドでは、ちょっと一息つける構成です。
⚫︎蟹爪フライ
パルミジャーノがこれでもか！とかかった蟹爪フライ。自家製タルタルソースの上に鎮座しており、ボリュームもあり美味しかったです。
⚫︎お口直し・アイスクリームのゼリー添え
オレンジリキュールが使われたシャインマスカットゼリーとレモンのアイスクリーム。胡椒がアクセントになっています。
お供は、古酒の「千代むすび」
古酒ならではのコクと甘さがアイスクリームと良い組み合わせでした。
⚫︎クエ鍋
大ぶりに切ったクエとクレソンを、大和芋と合わせているお出汁と自家製柚子胡椒でいただきます。クエは大好きなお魚なので、これは嬉しかった。クレソン、いいアクセントになっていました！
⚫︎お蕎麦
クエ鍋のお出汁で締めとしていただきます。が、この後にたくさんの締めが来るので、お蕎麦は少しで我慢です。
⚫︎お口直し・甘納豆チーズ餅withキャビア
こちらもとだかさんの定番ですね！キャビアの塩味が甘納豆の甘さを引き立てています。
⚫︎締め・その１ ごぼう牛ご飯
燻して香りを極限まで引き出したごぼうご飯にさっと火を入れた牛さんを乗せていただきます。
しかし、これをまるっと食べてしまうと、最後まで辿り着かないので、ごぼうご飯だけ味みをさせてもらい、牛ご飯はお持ち帰りさせていただきました。家で食べても、十分なおいしさでした。
なお、写真は、別の方のご飯です。
⚫︎締め・その2 ちゃんぽん
とだかさんで、ちゃんぽんをいただくのは初めてです。一口分の麺でいただきました。豚肉とニラがいい仕事していました。
ちなみにかまぼこ好きなので、厚みのあるかまぼこが何気にヒットでした（笑）
⚫︎締め・その3 梅つけ麺
梅を練り込んだ麺を、蟹出汁のつけ汁でいただきます。さっぱりとしていて美味。もっと食べたいが、いかんせん、胃袋がついていかないのが悔しい。
⚫︎締め・その4 とだカレー
これもとだかさん定番のカレー。甘みのあるホッとするカレーです。これも食べきれないので、一口分だけ。お供は、ゴーヤのピクルス。苦味がピリッと効いていてカレーを締めてくれます。
⚫︎デザート・いちご大福
季節の果物を使う、これまたとだかさんの定番デザート。今回はいちごでした。こちらもお持ち帰りしていただきましたが、甘さ控えめの餡ともっちり求肥がとても美味しいです。
とだかさん、本当にいつ来ても楽しくて美味しい。料理も定番から新作まで色々とあり、お客さんを楽しませてくれます。このたゆまぬ努力に頭が下がります。
素敵な時間をありがとうございました！ごちそうさまでした！！