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パンはおかわり課金なので注意
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大宮駅から徒歩数分、閑静な小さい通りにあるこじんまりとしたお店
こちらはワンオペでやられてて、カウンター4席とテーブル3席の空間
明るい木を基調としていて、落ち着いた雰囲気のお店だよ✨
月毎に変わるコース料理がメインで、夜は予約できる時間帯は3種類のみ！
そりゃワンオペだからそうだよなって行って納得〜
HP見たらわかるけど丁寧なご主人がやられている素敵なお店で
7品くらいあるのに6000円ほどでリーズナブル！
このクオリティでこの値段は安いと思う〜
ワインもノンアルもペアリングがあるのも嬉しいところ
3月に訪問して、コースは下記の通り
焼き人参のスープ
→カプチーノのように出てきた！優しい甘みが溢れてた
人参の最上級の食べ方
甘夏 菜花 モッツァレラ
→春を感じる組み合わせ！さっぱりあっさりとチーズが合う
武州豚の温かいハムと大豆のピュレ
→大豆のピュレがいい調和で、優しい味わいになってる
フムスよりも日本風の味付けで舌に馴染みやすい、美味しい
パンにつけてソースも全部食べた！笑
メッツァルーナとプティポワ
→メッツァルーナ＝半月型のパスタ
中にじゃがいものペーストが入ってる
パスタもちもち、じゃがいものほくほく加減も最高
プティポワ＝エンドウ豆のこと
旨味が強いです、って説明をもらったけどまさにその通り！
一粒小さいけど味が凝縮されていて美味しい＆存在感抜群！
食感的にも味的にも良いアクセント✨
鮮魚のソテー 蛤とポレンタ
→ポレンタ＝とうもろこしの粉のおかゆ
魚は焼き加減が最高で皮パリパリ
ポレンタは初めて食べたんだけど、優しい味わいで美味しい
聞き馴染み無いけど日本人の味付けになってるんだろうな〜と思った
幸手鴨肉のロースト
→これびっくりしたのがいちごのマリネが付け合わせだったの！
そしてビーツのソースという、見た目がバチオシャレでびっくり！
肉はもちろん美味しくて、噛みやすくてくどくなさすぎて美味しい
マリネでさっぱり、ビーツでもさっぱりとした甘みがあってペロリ
トマトとパンチェッタのパスタ
→2度目のパスタということでボリューミー
提供前にお腹の空き具合どうですか、量調整できますとお声かけしてもらえた〜
でも美味しすぎたので普通の量を。笑 味濃すぎず、最後にピッタリ
麺もちもち
コースにはついてないんだけど、全部美味しかったから
きっとデザートも美味しいんだろうなと思って、お腹的には満足したけど
ラインナップも珍しかったから欲張って頼んだ♡笑
ふきのとうのクレームブリュレ
→これここ最近で一番の衝撃！！！！！！！
食べた瞬間、ふきのとうがめっちゃいるのよ。笑
なのに甘くて美味しいという、甘苦っていう珍しい味にびっくり
普段天ぷらとかでしか食べないからね〜これはたまげたね〜（）
苦味あるんだけど、しっかり甘い、まじ共存してた何者？
いちごのザバイオーネ
→ザバイオーネ＝「卵、砂糖、マルサラ酒をふわふわのクリーム状に混ぜ、
カスタードクリームのようになめらかな食感が特徴のデザート」
事前に調べても、どゆこと？？て感じだったけど食べて納得、
なんていうんだろうな〜構成としてはいちご＋スポンジ＋クリームで
クリームがメインって感じ、だけど甘すぎずでペロリって感じ？
これもここでしか食べられないんだろうなあ、頼んでよかった
とまぁここまで書いたらどんだけ満足したかがわかってもらえるであろう。笑
毎月コース変わるから、リピートしたいところ！はあ次も楽しみ！
ご馳走様でした