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秋田駅から歩いて15分ほどのところにある隠れ家フレンチ
路地裏の目立たないビルの2階とかにあり、ぱっと見じゃ全然気づかないし、予約しててもここで合ってるのか・・？とビクビク行くレベルの隠れ家だったww
調べている中で、秋田食材を使っていて秋田を堪能できるフレンチということで見つけたの！旅行で訪れていた私たちにはぴったりだなーと思って訪問してみました＾＾
中に入るとオープンキッチンで、L字型のカウンター！最大でも8名くらいの収容人数かな？というゆったり目の席の机で、でも空間的には超広々！
期待していた通り、食材や品物は秋田ならではのものもありワクワク！（じゅんさいとかババヘラアイスとか）
まず写真で見て楽しみにしていた前菜！これは時計ボックスみたいなのが出てきてびっくりwwそしてテーマも五味を意識したものということで、酸味甘味旨味苦味塩味それぞれに特化したものがあるのも初めての経験で面白かった！お互いどれが一番好きだった？とか言い合うのも楽しかった！
その後は、冷菜・温菜・パスタ2種・魚・肉・お米・お口直し・デザート・お茶と焼き菓子、っていう超ボリューミーコースだった！でも1個1個のボリュームが調整されているかつ濃い味付けばかりではないので最後まで食べられました✨
オープンキッチンなので目の前で盛り付けしている様子などが見れるんだけれど、その中で特に印象的だったのが目の前で生パスタを作ってくれたこと！生地を伸ばして伸ばして伸ばして、麺状に切って、干すと思いきやそのままで茹でて、茹で時間も短かったから、これはもしや？！と思ったら生パスタですって出してくれてビンゴーってなった、これもオープンキッチンの醍醐味。笑
インスタでパスタ作る動画見たことあったけど、目の前で作ってるの見るのは初めてで新鮮だったし、できていく様子が見れて、文字通り出来立てが食べられるのは最高ですね◎
個人的優勝は魚！この日はキジハタで、淡白でぶりぶりなお味がたまらんでした。
私らは新参者だったからあれだけど、他のお客様2人は常連のようで仲良く会話されててワインのペアリングも進んでいて楽しそうだった！私らももっと話したかったなー！！シェフのこだわりとか聞いてみたかった！
でもワンオペだし、それでここまでのクオリティ＆スピードで提供されているのはすごすぎ！
いい経験ができて旅行の思い出にもなり満足〜！！おすすめです！