この口コミは、埼玉ラーメン巡りっ娘さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：4.9
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.6
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味5.0
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.6
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク- ］
視覚、嗅覚、味覚をもって美しい味に感動！
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2025/04/26 更新
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［ 料理・味5.0
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.6
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク- ］
かねかつSP（らーめん＋得肉三昧＋肉ごはん）
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2025/04/26 更新
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★ら〜めん1100円＋麺大盛り100円★
百名店巡りっ娘。
2度目の来店。
前回かねかつSPに感動して、
今回はお手頃価格（に感じる）のら〜めんを食べてみた。
お店は、小料理屋のような落ち着いた雰囲気がある。
カウンターから、店主の無駄のない美しい所作を眺めている時間も至福のひとときの一部。
着丼したら〜めんを一目見れば、
美しい澄んだスープの琥珀色
美しい鶏油の輝き
美しいウェーブで瑞々しい麺の艶
美しい３種のチャーシューのコントラスト差
美しい三つ葉の彩り
（次点、、、美しい私とネギの白さ）
美しい味と書いて美味。
見た目からも美味しいのが伝わってくる逸品。
香りも芳醇で素晴らしく、視覚と嗅覚は食べる前から既に虜に。
スープを一飲みすれば、
ホロホロ鳥などを使った旨みたっぷり芳醇なスープの味に、味覚も仲間入りして美味しいを連呼。
視覚「美味しい！」
嗅覚「美味しい！」
味覚「美味しい！」
私「美味しい！！！」
醤油のキレも良くて、味わい深く絶妙なバランス。
くどさが全くなくスッキリしているので、飽きが来ずに最後まで美味しく楽しめた。
麺は艶やかな加水率高めの中太縮れ。
縮れ具合がスープとの絡みを良くするだけでなく、ランダムな断面がすすり心地によい刺激を与えてくれる。
表面はプルプル滑らかな舌触りの良さで、
噛むとモチモチっとしてて、小麦の旨みと風味が口中に広がる。
そして、３種のチャーシューが神。
どれも旨みの爆弾を搭載していて口中で、
ドッカンドッカン旨みが炸裂。
イベリコ豚は、和牛を食べてるような柔らかくも肉らしい噛み応えがあって、豚の旨みと脂のジューシーさが強い。
ホロホロ鳥のムネは、しっとりとほどけるような食感と上品な旨み。
同じくホロホロ鳥のモモは、皮がこんがりカリッと香ばしく、肉と脂の旨みがぎゅーーっと凝縮された想像を絶する美味しさ。
私はモモが一番好きだった♡
チャーシューの味とコストを天秤にかけても、かねかつSPにするか、トッピングで得肉三昧はつけるのをオススメしたい。
まさに食べる至福のひととき。
美味しい余韻が、これを書いてる今も続いてるぐらいに最高だった！
朝ラーメンもやってるみたいなので、
是非食べに行きたいなー