この口コミは、埼玉ラーメン巡りっ娘さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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MENクライ浜松町、大門、芝公園/ラーメン、油そば・まぜそば、つけ麺
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昼の点数：4.8
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.8
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.3
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|CP 3.4
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.8
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.3
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| CP3.4
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| 酒・ドリンク- ］
チュルッチュルの瑞々しい極太麺が最高過ぎる！！！麺の超必殺技にKOされたよ
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2025/04/12 更新
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★醤油ラーメン950円＋ワンタン（3個）150円＋大盛り100円★
浜松町駅から徒歩10分弱のお店。
暖簾には「麺食らいやがれ」の文字！
KOFに出てくる草薙京の超必殺技かなw
昼時に来店して外待ち7人に接続、20分後に入店。
店内はカウンターのみ11席で、隣の人との距離はかなり近いので、肘鉄注意報！
5分程で着丼。
まず、見た目はオーソドックスな醤油ラーメンって感じで、ワンタンがすごく美味しそう。
香りは、醤油が凄くたっていて食欲が刺激されるねー。
木桶仕込み生揚げ醤油を店内で火入れしてるんだって。
生揚げ醤油って何だと思い調べたら、
「生揚げ（きあげ）醤油とは、発酵・熟成させた'もろみ'を搾ったままの醤油で、熱処理をしていない醤油。麹の風味が残っており、酵母や酵素、乳酸菌が生きている 」
との事。
スープは、鶏と豚に、鰹節、鯖節など乾物を合わせた和風テイスト。
香り同様に醤油が前面に出ていて、とっても美味しい！
香りに味に生揚げ醤油が大活躍だね。
麺は、平べったくて幅広な極太麺。
加水率かなり高めでチュルっチュルでめちゃくちゃ瑞々しさが溢れ出してる！
チュルルルルゥンッッ！とした啜り心地は、潤滑油を塗ったように超絶滑らか。
喉越しの滑らかさは冗談抜きにワンタン並みで、ジューシーさもあって柔らかめなんだけど、コシがあるので噛み応えも十分楽しめるのがいい！
そこに醤油がしっかり効いた和風スープが絡むと無双ッスわ。
ワンピースの水水肉ってこんな食感と瑞々しさだったのかなぁ、と食べながらニヤニヤと想像が膨らむ。
具は、何といってもワンタンが秀逸だったなぁー。
これまた皮がチュルチュルッな食感で、中身の具もしっかり味付けで美味しいのよ！
レンゲに乗せて、そのままお口にチュルンっとほぼ丸呑み状態でもいけるぐらい、スムーズに喉を通過する感覚はたまらない！
私の喉が自我に目覚めて、喜んでる。
そして、同じく喜ぶ私とハイタッチで喜びを分かち合う！そして私と喉は再び一つに。
喉越しは、流石に麺よりワンタンに軍配だね。
チャーシューは、薄く機械でスライスされたのが3枚。
柔らかいんだけど、しっかりお肉の食感があるのでこの厚みで大正解なんだね。
旨みが強くて満足感高し。
メンマも入ってて、確実に食べたんだけど麺の衝撃が凄過ぎて、正直記憶にないw
これ、本当ですwww
美味しかったのは、間違いなさそうではあるんだけど。
無心で大好きな麺とのデートを心から楽しんだよ。
私の好みをリサーチして作ってくれた、私だけのオーダーメイド麺？と勘違いする程に最高過ぎっ！
あっ、もしかしたらワンタンもオーダーメイドだったのかもw
超必殺技級の麺を食らった私は、見事な美味しさにKOされた。
また直ぐ行きた〜い！何度でも何度でも行きた〜い！
ちなみに、帰りの13時近くには並び無くなってたので、オフィス街の人達が昼時に集中する感じなのかな。