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炉端焼き。金目鯛と大トロイワシ
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薩摩地鶏の刺身
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薩摩地鶏の炭火たたき
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焦がし醤油の焼きおにぎりいくらのせ/白湯スープ
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金沢県産肉厚エイヒレ/秋刀魚ときのこと紅生姜きんぴら/
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季節の焼き野菜盛りと厚切り牛タン
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生ビール
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橙の温玉のせ温かポテトサラダ
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橙の温玉のせ温かポテトサラダ
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橙の温玉のせ温かポテトサラダ
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産地直送豪華お刺身盛り合わせ
（みやび鯛、カンパチ、石垣鯛、ハガツオ）
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熱燗
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薩摩地鶏の炭火たたき
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金目鯛の姿焼き
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金目鯛の姿焼き
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厚切り牛タン
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椎茸
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長芋
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赤ナス
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芋焼酎（ソーダ割り）
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薩摩地鶏の刺身
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2階への入り口
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グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
年末に滑り込みで出会えた、
「味×エンタメ性×コスパ」どれも満足出来るお店！
期待して行ったら、期待を軽く超えてきましたw
新中野駅から徒歩3分。
駅前を中心に栄えた鍋横商店街の「すき家」の上にあって、左横の階段をあがった2階のお店です。
店内はカウンター12席に、テーブル24席（内2卓は半個室）。
落ち着いた雰囲気で、お店の中央で炉端焼きをライブ的に見れるエンタメ要素ありです。
料理やドリンクは口頭だけでなく、QRコードからも注文出来ました。
★新鮮な薩摩地鶏の絶品コース 7000円★
2時間飲み放題付き！
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◆炉端前菜
•金沢県産肉厚エイヒレ
今まで食べてきたエイヒレってなんだったのと思うレベルで美味しい！
極厚なのに柔らかくて、香ばしくて、食感コリリンコ♪
水分を残したままの火入れで、噛むほどに旨味が滲みます。
•秋刀魚ときのこと紅生姜きんぴら
甘辛い味付けの中で、紅生姜の酸味が効いてて美味しい！
エノキのコリコリ食感もアクセントになってていいですね〜。
•地鶏のレバー炙り
こんなのフォアグラやんってぐらい柔らかくて、ごま油の香りと絶妙にマッチしてて絶品！
全くクセがなくて、苦手な人のために、レバーが性格を改めてきた感じです。
小鉢3品どれも美味しくて、口の中での交通整理も完璧。信号は全部青です。
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◆サラダ
•橙の温玉のせ温かポテトサラダ
冷えてないポテサラってどうなの？と思った自分を反省。
冷やさないことで芋の甘さを前面に出て、温玉がソースとして機能してます。
トロトロ温玉とホクホクポテトで幸せになれるお味！
ベーコンがいいアクセントになってます！
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◆刺身
•産地直送豪華お刺身盛り合わせ
みやび鯛、カンパチ、石垣鯛、ハガツオの4種。
どれもねっとり熟成した旨みがありお酒が進みます。
特にカンパチがねっとり感高くて美味しかったです♡
みやび鯛は炙られた皮付きで香ばしさも味わえました。
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◆原始焼き
これ目当てで来ました！
•金目鯛の姿焼き
1匹丸ごとなんて贅沢！
そして巨大！
“原始焼き”の教科書があったら、表紙に載るやつ。
焼くのに30〜40分かけてじっくり火を通していて、皮目香ばしく、身はふっくら、でも水分を逃がさない♡
丸ごとなんで目玉の周りのプルプルも、頬肉の弾力も、内臓のほろ苦いのも全部楽しめて、これだけで酒の肴として破壊力抜群！！！
熱燗頼んじゃいました♪
•厚切り牛タン
極厚で歯応えあり過ぎ！
口の中でコリッコリってリズムが弾けます。
•季節の焼き野菜盛り
しいたけ、長芋、赤ナスの3種。
しいたけは肉厚で、山のステーキって感じ。
長芋は、ほっくりとシャリシャリ食感が共存する絶妙な焼き加減。
赤ナスは、とろとろに焼けた茄子にピリ辛味噌をつけて頂きます。
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◆炉端逸品
これも楽しみにしてました！
•薩摩地鶏の刺身
九州醤油でいただきます♪
部位の説明はありませんでしたが、おそらくはモモ、ムネ、ササミの3種だと思います。
モモは旨みも凄いんですが、それ以上に筋肉質を感じる食感が素晴らしいです。
ムネは柔らかくてとろけそうな食感、ササミはほぐれるよう身質を楽しめます。
どれも美味しくて個性があって、部位ってちゃんと仕事してるんだなと再確認。
薬味のワサビ、生姜、ニンニクとの組み合わせをあれやこれやと楽しむのも良きでした。
•薩摩地鶏の炭火たたき
地鶏の甘みと炭の香ばしさが直線的に来る構成で、芋焼酎ソーダ割りがよく合う♪
玉ねぎのサッパリ感とのマリアージュもたまりません！
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◆〆ご飯
•焦がし醤油の焼きおにぎりいくらのせ
えぇーーーーーー！！！！
最後に凄いの出て来ました〜。
今出す？この完成度を？
焼きおにぎりにイクラの塩味が合う合う！
外は香ばしく、中はちゃんとふっくら。
いくらが乗っているのに、全体の主役は“ご飯”。
米が自分の仕事を分かっています。
•白湯スープ
濃厚でコクがあって、ホッとする味がじんわり沁みます。
盛り上がる曲が続いたライブで、最後にバラードで〆るような心に残る感じ。
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いやぁ〜、飲み放題もついてこの値段でこのクオリティは凄い！
何一つハズレ無しの名店を発見出来て嬉しいです♪