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昼の点数：4.0
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～￥999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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戸田市 - 小麦爆弾
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2025/01/13 更新
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休日の12時に到着すると15組くらいの待ちでした。入り口脇の名簿に名前を書いて待つこと30分で小麦爆弾を頬張れます。席数も多く、うどん屋とは思えない開放的でお洒落な空間です。店員さんも元気でオペレーションも非常にスムーズで好感が持てますね。女性1人でも気兼ねなく入れますよ。
今回は定番の肉汁うどんの肉ダブルで麺大盛り(1100円)と豪勢なランチにしました。この店は製麺所を併設しており、打ちたての麺が最大の売りです。麺には小麦の香りが強く噛めば噛むほど口の中に香りが立ちます。まずはゴン太の麺を1本摘み小麦の粒を確認して、塩を少し振って食べてみてください。これぞ小麦爆弾！って言う感じです。
肉汁はオーソドックスな肉汁はなく、出汁に甘味と若干の酸味を加えて胡麻をしっかり効かせています。辛味は大根おろし以外が入っていないので、テーブルの辛味を1-2振り(相当辛いので)をお勧めします。最後はゆず風味の出汁割りを残った汁に入れて飲み干します。ごちそうさまでした。
武蔵野うどん店はおおくありますが、個人的にはベスト5に入るほど好きです。