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今年2月、銀座にOPEN
こだわりのジビエやチーズ料理、旬の鮮魚や直送野菜など…多彩なお料理をお酒と楽しめる隠れ家ビストロ♡
今年2月に銀座にOPENした
【ビストロRoot】さんに行ってきました♡
銀座駅から徒歩3分ほど、
新橋や有楽町からも行きやすく
アクセス抜群のお店☺️
ビルの7階にあり、エレベーターを降りたら
ピンポン♪とドアベルを押して入るのが
新鮮でした！
まさに隠れ家的な空間✨
落ち着いた雰囲気の中で
日替わりの鮮魚や旬の直送野菜、
チーズ料理やジビエを含むお肉料理、
パスタやピザなど…
様々なお料理と一緒にワインや
クラフトビールなどを楽しめます！
今回は豊富なメニューの中からアラカルトで
ノンアル梅酒とともにいただきました♪
✔︎大人のポテサラ
〜いぶりがっこがアクセント〜
✔︎ラムチョップ
✔︎海老のアヒージョ
ソフトシェル
✔︎Rootのトルティージャ
〜バジルにんにくマヨで〜
✔︎本日の鮮魚カルパッチョ
（愛媛県産真鯛）
✔︎合鴨とフォアグラのロッシーニ仕立て
✔︎トリュフの香りで
パルミジャーノの濃厚リゾット
✔︎ほろ苦アフォガード
どれもひとつひとつ美味しかったです
お店オススメのポテサラはポテトがなめらかで、
いぶりがっこの香りや風味が良く
どんどん進みます！
お酒のお供にもピッタリ♡
ラムチョップも柔らかジューシーで、
ソフトシェルの海老のアヒージョは
皮を剥かずに丸ごと食べられます。
ソフトシェルのアヒージョは初だったかも。
ほんのり海老味噌の風味も感じられて、
海老の旨味とニンニクがめちゃ合いました♡
トルティージャはスペイン風オムレツですが、
珍しく大葉が入っていて爽やか
バジルにんにくマヨとピンクペッパーもよく合いました。
新鮮な真鯛のカルパッチョも美味しかったですし、
ギュッと旨味が凝縮された合鴨ととろける
フォアグラの組み合わせも贅沢♡
そして私がこの中で一番おすすめしたいのは、
トリュフの香りも楽しめる
パルミジャーノの濃厚リゾット！
チーズたっぷりで濃厚なのに重くなく、
なぜか爽やかさも感じたのが不思議でした
軽やかにペロリと食べられちゃうんです♪
ベーコンの旨味とトリュフの風味が合わさり
やみつきになる美味しさで、
隣の席のお客さんも食べてましたが、
美味しいと絶賛してました♪
デザートのほろ苦アフォガードも、
ほろ苦いさと甘過ぎないひんやりバニラアイスが
食後にピッタリ。
他にもフォンダンショコラやカッサータ、
焼きマシュマロ、ジェラートなど
いろいろありました♡
店員さんも親切丁寧で、
居心地が良く、とっても素敵なお店なので
銀座でのディナーに迷ったときはぜひ…！