2回
2025/02 訪問
特定の産地に拘らず、その日の最高をいただけるお店!!
この日は実家から車で5分程の場所にある、煖さんにお邪魔しました。我が家で夜に行く焼肉のお店といえば、こちらのお店です。
こちらのお店、食べログの評価は高くありませんが、僕はこれが不思議で不思議で仕方ありません。味は言うまでもなく、お店の雰囲気や店員さんの接客もとても最高です。
皆様に知っていただきたいのが、こちらのお肉の素晴らしさ。産地にとらわれることなく、部位別にその日に1番良いところのものを仕入れてきます。
この日で言うと、タンは飛騨牛、ロースは神戸、シャトーブリアンは松阪といった感じで、部位によって良かったところを買いつけています。
メニューを見ると食べたいものばかりですが、我が家はいつもその日に入ったオススメを順番にお腹いっぱいになるまで出してもらっています。そうすることによって、その日の最高のオススメを、特に美味しい順番で提供いただけます。
僕の中でNo. 1焼肉はこちらだと思います。いつも最高品質のお肉をありがとうございます。
2025/03/12 更新
一般的にはGW最終日となる5月6日、親父から煖に行きたいか質問があり、行きたいに決まっとるということで家族で訪問です。
前も書きましたが、こちらでは特定の産地にこだわるのではなく、部位によってのその日の最高の銘柄牛を仕入れています。
いつも後から分からなくなるので、今日はマスターの説明を全てメモりました(笑)
この日いただいたお肉はこんな感じです!
山形牛
シャトーブリアン
サーロイン
ヒレ
平井牛(京都)
シャトーブリアン
飛騨牛
タンもと
ハラミ
ホルモン
レバー
宮崎牛
ランプ
仙台牛
えんぴつ(肩ロース)
錦爽鶏
同じ部位としても、産地によって味が全然違って面白いです。赤身の旨味が色濃く出るもの、脂の甘味が最高に美味しいもの、見た目のサシは凄くても、くどさを感じさせないもの。食べて行くとそれぞれに特徴があり、肉の旨さに感動です。
これらはマスターのオススメで出してもらっているものですが、通常のメニューももちろん美味しい。ミノや奥美濃古地鶏、〆にカルビクッパをいただきましたが、どれも本当に最高です。
この日も最高の肉にお酒もめちゃくちゃ進みました。ご馳走様でした。