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【感動】うどんへの認識が変わった
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ABURI ¥1050 迷わずこれを食べて欲しい
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支払いは現金のみ、
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本町駅から徒歩5分
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2025/07/30 更新
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☀️7:00過ぎに行きました。
おすすめのABURI(¥1,050)/しょうゆ・冷+空芯菜と小エビの天ぷら(¥120)を注文。
※甲殻類アレルギーなのに小エビの文字に気づかず注文してしまった
注文スタイルは◯亀製麺と一緒
①カウンターでメインのうどんを選び
②カウンターショーケースに入った天ぷら@120を選ぶ(海老天は@150)
③メイン+天ぷら代を払ってうどんを受け取り
④トッピング(ネギ、生姜、天かす)をする
⑤好きな席に移動して、うどんに醤油をかけて実食
最初、盆に乗ってきたのを見てこれで1,000円か…とビジュアル的には残念な印象を持った。
完全に油断させられた。
麺はやや平たく太めで、しっとりつるっとしており上品な佇まい。そこに柚子胡椒がちょこんと乗っている。特にうどんつゆなどに醤油をサラッとかけて軽く混ぜてから食べました。
※うどんと豚肉を味わうために醤油はかけすぎないことをおすすめします。
豚肉が数枚乗っており、醤油ベースのタレに炙られた豚肉とおそらく低温で仕込んだであろう豚肉。柔らかさとうどんとの相性に舌鼓を打つことすら忘れて豚肉でうどんを包みながら頬張った。
あっという間になくなっていく椀を持つ手に一切の油断はない、もはや麺を一本啜るたびに余裕がなくなる。
もっと食べたかったと店を後にしながら、
口に残る柚子胡椒の香りを感じ再訪を決意する。
今日も仕事を頑張ろう。
一杯に学ぶ。丁寧な仕事をしよう。