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少食の我々は、アラカルトで今回予約。
素晴らしいお店でした。これが百名店の力かと感動しました。
価格がここまで行ってしまったのは飲み物を沢山頼んでしまった為です。
私は、ワイン赤３種類白1酒類 イタリアの名門高級ビールペローニ3杯 相棒はジントニックを2杯と気持ちよく飲ませて頂きました。
今更ながら、ペローニの生ビールが飲めるとは、びっくりです。お店の方に聞くと2、3年前から日本で飲めるようになったとのこと。エセビール好き反省しました。
さて、アラカルトですが以下のメニューを注文
全てフルで頼み、シェアしてサーブして頂きました。量も我々に取っては十分すぎるほど。大満足です。
①季節野菜のグリル
メニューにはないのですが、サラダをどうしても食べたくて、無理を言いましたら、季節野菜のグリルをご用意頂きました。これがまた、美味い。
②小田原から釣りで上がった黒ムツの備長炭火焼き
ブールブラウンソース
皮はパリ 油の乗った高級魚黒ムツの身はジューシーで絶妙な火加減で焼かれており、そこになんとも言えない旨味たっぷりのブールプラウンソース
その残ったソースに自家製フォカッチャをつけて食べるとこれまた、美味
③手長海老たっぷりのリングイネ
手長海老の旨みがしっかりとソースと絡み、美味い。リングイネだからこそ絡むソースなのか。
これまた、残りのソースを自家製のパンにつけて
④30日間熟成させたロース肉の薪火焼き200g
炭火ではなくあえて薪で焼くことで香りがたまらなく、絶妙な火加減で嫌な肉の脂も削ぎ落とされ、美味
⑤最後は私の好みでワインと合わせてチーズ盛り合わせ
ワインのことも沢山教えて頂き、大切な日に本当に伺えてよかったです。
ファンになってしまいました。
必ずまた近いうちに伺いたいと思いました。