ワンワールドさんが投稿したTHE HIRAMATSU 軽井沢御代田（長野/御代田）の口コミ詳細 [食べログ]

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THE HIRAMATSU 軽井沢御代田御代田/フレンチ、オーベルジュ

1回

夜の点数：4.6
- ￥60,000～￥79,999 / 1人
- 料理・味 4.5
  
  |サービス 4.5
  
  |雰囲気 5.0
  
  |CP 4.5
  
  |酒・ドリンク 4.5

1回目

2022/05 訪問

夜の点数：4.6
- ［料理・味4.5
- | サービス4.5
- | 雰囲気5.0
- | CP4.5
- | 酒・ドリンク4.5 ］
￥60,000～￥79,999

/ 1人

料理も美味しくゆっくり滞在できます♪

「THE HIRAMATSU 軽井沢御代田」2021年のコロナ禍にオープンしました、ひらまつの最高峰のオーベルジュです。
よくあります、ご夫婦で営業されているオーナーシェフのオーベルジュではなく、大型のオーベルジュ、ホテル型のオーベルジュです。

料理はフルコースのひらまつの高クオリティが約束されたメインダイニング

焚き火を囲みながら屋外ラウンジで軽食やアルコールなどドリンクをいただけます｡

ラウンジでは淹れたてのコーヒーや紅茶がいただけます｡

メインレストランは本館1階にあるクラシカルなフレンチダイニングです( ◠‿◠ )

御代田の景色を一望できるカジュアルな最上階のレストランですが、6月からイタリアレストランにリニューアルされ２泊しても楽しめます。

その他には自然の中での食体験「モーニングバスケット」などもあるそうが今回は、夕食にメインダイニングのレストラン、朝食は最上階で朝食をいただきました。

メインダイニングの部屋は、ヴィラを予約すると個室に案内していただけます｡

料理は
半熟卵　アメラートマト　キャビア　の前菜
帆立貝　モリーユ茸　クリーム　コキアージュ
ホワイトアスパラガス　鰻　ヴァンジェンヌ
真鯛　椎茸　せり
子牛　リースリング
ふきのとう　日本酒
せとか　ショコラブラン　小菓子

食と空間、そして時間をいただく贅沢な空間、ワインペアリングのマリアージュで非日常を味わうことができました( ＾∀＾)

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2022/07/17 更新

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