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夜の点数：4.6
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￥10,000～￥14,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.5
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|雰囲気 5.0
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク 4.5
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.5
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| 雰囲気5.0
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク4.5 ］
サンクチュアリコート高山の和食
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2024/10/01 更新
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新たなリゾートトラストのホテル「サンクチュアリコート高山」
飛驒高山美術館とは、ミシュラン・グリーンガイド・ジャポンの３つ星を獲得した美術館。
その美術館と併設したアートギャラリーリゾートホテル( ◠‿◠ )
一日目の夕食と2日目の朝食で利用した和食レストラン 飛匠
店内は、高山の木工伝統からインスピレーションされたという建具でテーブル、椅子ともに店内の作りで落ち着きますね^ ^
こちらも全てのテーブルが半個室になっていて、気兼ねなく和食を楽しむことができます。
コース水月 税サ抜きで10,000円です。
前菜 トリュフのコロッケ＆生ハム・南蛮海老 高山産椎茸とあいち鴨ロース
お椀替り・鮑と岐阜産紅色卵蒸し四万十の川海苔
お造り・サーモンと天然鱸 富山さす昆布締め・強肴 石川産 ふぐの揚げ物・
肉料理 飛騨牛炭火焼飛騨山椒ソース・
飯 しらすの小丼(溜碗)飛騨高山味噌仕立て(香の物)うらたの伝統漬け物
水菓子 マンゴーの汁粉風仕立て
日本食には最近白ワインで合わせていただきます。今回もスタッフの方にお願いして料理に合わせてもらいました。
お皿も上品で楽しみながら食事をできるレストランです。
アートギャラリーならではのセンスですね。