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昼の点数：5.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 5.0
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|雰囲気 5.0
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味5.0
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| サービス5.0
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| 酒・ドリンク- ］
花椒のキレとコクが別格。サワダ流・本気の麻婆豆腐ランチ
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2025/12/27 更新
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正宗広東私房菜サワダ 梅田エスト店にて、
ランチの**麻婆豆腐セット（1,580円）**を注文。
ひと口目から、花椒の痺れがビシッと立つ本格派。
ただ辛いだけでなく、豆板醤と甜麺醤のコク、肉味噌の旨みが重なって、後味が非常にきれい。油の使い方が上品で、重さが残らないのはさすが。
豆腐はなめらかで崩れすぎず、餡との絡みが抜群。
ご飯が進むのはもちろんだが、単体で食べても完成度の高さが分かる。
セットにはご飯・スープ・副菜付き。
この内容なら1,580円は納得感あり。
「ランチ用に抑えた麻婆」ではなく、夜と地続きの一皿が出てくるのが好印象。
梅田でちゃんと痺れて、ちゃんと旨い麻婆豆腐を食べたいなら、素直におすすめできる一軒。