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夜の点数：5.0
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料理・味 5.0
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|サービス 4.5
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|雰囲気 5.0
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク 4.0
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［ 料理・味5.0
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| サービス4.5
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| 酒・ドリンク4.0 ］
台湾ラーメンの原点にして頂点
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2026/01/24 更新
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名古屋に来たら、結局ここに戻る。
この日は打ち合わせを兼ねて訪問。
回転が早く、会話を止めない空気感があるので、意外とこういう用途にも向いている。
台湾ラーメン 850円（にんにく3倍）
一口目から明確に“味仙”。
唐辛子の直線的な辛さに、粗めのミンチの旨味、そこへにんにく3倍のパンチ。
辛いが、旨味が先に立つのでレンゲが止まらない。
スープはシャープだが、後味は意外と軽く、汗をかきながらも飲み進めてしまうタイプ。
にんにく増量で輪郭が太くなり、台湾ラーメンの完成形に近づく印象。
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ラーロージャンメン 1,200円
台湾ミンチをベースにした汁なし。
こちらは辛さよりもコクと油の旨さが主役。
麺に絡むタレが濃厚で、台湾ラーメンとは全く別の満足感。
辛いものが苦手な人でも比較的いける一杯で、複数人なら頼み分けがおすすめ。
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チャーシュー
箸休めとして優秀。
しっかり味が入っており、辛さの合間に挟むとバランスが取れる。
単品追加して正解。
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総じて
・料理提供が早い
・味がブレない
・滞在時間を読みやすい
この条件が揃っているので、
サクッとした打ち合わせ＋食事という使い方はかなり現実的。
名古屋グルメの象徴でありながら、
今でも「ちゃんと旨い」を維持しているのは流石。