この口コミは、ワールドワイド・シュバルツ・ネッシー１６世さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：4.3
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.3
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.5
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.3
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.5
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク- ］
衝撃的な美味しさの塩ラーメン
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2023/03/07 更新
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荻窪で衝撃的な美味しさの塩ラーメンを食べてきたので紹介したいと思います。
どうも！みなさん！おはこんばんにちは！お初のお方は初めまして！
ワールドワイド・シュバルツ・ネッシー１６世と申します。よろしくお願いいたします。
今回レビューしたいお店は「函館塩ラーメン 五稜郭」さんです。最寄り駅は荻窪駅です。荻窪駅北口から歩いて5分程の場所にあります。商店街を入って真っすぐ進むだけなので分かりやすい場所でした。
店の前には15時55分頃に到着。平日の遅めの時間帯だったので、並びなどはなくすぐに入店出来ました。
ラーメンを注文。値段は800円でした。サイドメニューのイカ飯も気になったのですが、遅めの時間だったのでラーメンのみにしました。
4分程で着丼。
目の前にくると塩の良い匂いが凄かったです。
透き通って綺麗な色のスープはコッテリかあっさりかと言うとあっさり寄りなのですが、コクがあり奥深い味わいでした。
昆布やホタテで味付けされてるらしいスープを飲んでみると塩以外にも複雑な旨味がすごく、生姜系の味もしました。言葉では説明しきれないのですが、メチャクチャ美味いスープだと思います。
上品な感じもありつつも、色々な旨味が凄くて、力強さも感じるスープでした。
一口スープを飲んだだけで、店のレベルの高さを実感しました。
麺は中細のストレート麺で喉越しがよく、スープとも合っていました。なんとなくきしめんみたいな感じもあり、固めの麺が好きな私でも柔らかくて美味しいと思えました。
麩が入っているのも味噌汁みたいで不思議な感じでした。
チャーシューは厚みがあるものが2枚。
炙ってある方は甘みが強くて、柔らかい食感で、脂身の甘味もいい感じですでした。肉肉しさもあり、噛めば噛むほど旨味が溢れるタイプでメチャクチャ美味しいチャーシューでした。
もう一枚はしっとりとした落ち着いた味わい。正直、こっちはあまり好みではなかったです。
素材全てに強いこだわりがあるのが伝わり、特にスープとチャーシューが素晴らしかったです。
美味しくて完飲完食でした。
普段あまり塩は食べないのですが、自分の中での塩ラーメンの最高点を更新したかもしれないです。
最近はチャーシュー麺でもない普通のラーメンで1000円以上取る店も増えてきている中、800円のラーメンでここまで満足度が味わえるのは素晴らしいと思いました。
普段自分が食べるジャンルとはだいぶ違うラーメンですが、衝撃的な美味しさでした。
とてもレベルの高い塩ラーメンなので、荻窪まで足を運ぶ価値は充分あると思います。
以上、ワールドワイド・シュバルツ・ネッシー１６世でした！
最後まで読んでいただきありがとうございます。またどこかでお会いしましょう！
I'll be back！！