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NZ産活グリーマッセルの3種アソート
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NZ産キングサーモンコンフィとマッシュルーム
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鱈の白子のコンソメスープ
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NZ産サフォーク種 ホゲットショルダーのパン粉焼き
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NZ産サフォーク種 ホゲットもも肉のロースト
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❝MATAKANA❞スタイル パブロバ
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《ペアリング付ホゲット堪能コース》
〜Makuake限定〜 @makuake_official
*NZ産活グリーマッセルの3種アソート
→水煮・サルサソース・キルパトリック
*NZ産キングサーモンコンフィとマッシュルーム
*旬野菜の温かいスープ
→鱈の白子のコンソメスープ
*NZ産サフォーク種 ホゲットショルダーのパン粉焼き
*NZ産サフォーク種 ホゲットもも肉のロースト
*❝MATAKANA❞スタイル パブロバ
ワイン✕ひつじ
ニュージーランドラム専門
@matakana.nzlamb
Makuakeの
『ペアリング付ホゲット堪能コース』を
応援購入し行ってきました✨
一般的にはほとんど流通しない
日本初上陸の羊
「純血サフォーク種の未経産のホゲット」が
含まれた贅沢なペアリングコース
1品目のグリーンマッセルは3種類！
貝殻がエメラルドグリーンでとっても綺麗✨
冷凍ではなく空輸しているとのことで
新鮮で大ぶりの身はぷりっぷりでした♡
ショルダーは柔らかくてフォークでほぐれる程
お肉がホロッホロ！
下にはカポナータ、
脇に添えてある自家製のパリッサ
(唐辛子のオイル)をつけても◎
艶々のもも肉も甘みがあって
とってもおいしかったです！
ごぼうのピューレと
ジュダニオンでいただきました♪
デザートのパブロバは
メレンゲのザクッとした食感と
クリーム、旬のフルーツが相性抜群でした♡
地下で広々とした店内は
落ち着いた空間でお食事が楽しめます。
テラス席もあり！
近くには東京タワーもあり
デートにぴったり素敵なお店です！