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お品書き
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数の子と菠薐草のお浸し・雲丹豆腐
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数の子と菠薐草のお浸し
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雲丹豆腐
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南禅寺蒸し
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本日のお造り・伊勢海老活け造り
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鮟鱇と冬野菜一口鍋
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美味鶏香草焼き
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牛フィレ肉の岩盤焼き
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天ぷら
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伊勢海老味噌汁
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甘味
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伊豆・熱海最終日は熱海倶楽部迎賓館へ。熱海駅から山を登って20分程度の場所にあります。高台にありますので、熱海の夜景を堪能することができます。
お食事の時間は17:00と19:30からの二部制になっています。遅めのチェックインだったので19:30に夕食へ。お食事会場はホテルとは別棟にある百山茶寮になります。
本日のコースは「如月」というお名前でした。懐石のコースにさらにお造りのグレードアップ、伊勢海老活け造り、フィレの石焼きが付いたセットで予約しています。
◯先付け
数の子と菠薐草のお浸し・雲丹豆腐
優しいお出汁の味のお浸し、桜海老が添えられて彩りも鮮やかです。雲丹豆腐は雲丹の味が濃く美味しかったです。
◯蒸し物
南禅寺蒸し
蟹といくらが入っています。お正月から1ヶ月ほど経ちましたが、年始の豪勢さが感じられ嬉しい一品。
◯お造り
ヒラメ、マグロ、クエ、後一つは失念。それとボタン海老。どれも旨味がぎゅっと詰まって美味しかったです。伊勢海老は姿造りで見た目の迫力に思わずおお！となりました。身はプリプリでねっとり甘味が美味しかったです。本山葵を自分ですっていただくのも趣があって良いですね。
◯台の物
鮟鱇と冬野菜一口鍋
初鮟鱇でした！ゼラチンがプルプルだけど身はあっさり目でバランスがいい！
◯焼き物
美味鶏香草焼きと牛フィレ肉の岩盤焼き
香草焼きは今までと一風変わって洋風でした。牛フィレは柔らかくて美味しいです。こちらも本山葵と。
◯煮物
金目鯛山椒煮
素材の味を引き立てるいい塩梅の味付けでした。これがプロの技かと惚れ惚れしました。
◯揚げ物
しらす天ぷら、初めて食べましたがとても美味しいです。しらすの食感とつなぎのしらすの味の濃さ、どちらも楽しめます。
◯香の物、お碗
ご飯のお供の黄身醤油としらすが絶品です。またお味噌汁は刺身の伊勢海老を使って、豪華にしてもらえました。
◯ドリンク
ビールから日本酒まで色々な種類があります。ノンアルコールでサイダーも豊富です。りんごとぶどうのサイダーをいただきましたが、甘味が弱くスッキリした味わいですので食事にも合います。
◯甘味
食事中は夜景が見えなかったのですが、最後のデザートの時にラウンジに移動して夜景を見ながら、甘いものをというサービスになっています。
旅館の食事を満喫しました。係の人も愛想がとても良いです。一つ一つの料理が丁寧で素材を活かした味になっています。美味しい懐石料理、ご馳走様でした。