17回
2025/08 訪問
バタバタはしょうがないか、、
2025/08/24 更新
2025/07 訪問
淡麗とは？
色々営業スタイル？が変わって久しぶりの訪問。なんと！通常煮干しがなく日替わりのみとな！
まあ淡麗あたり行ってみましょうか、、。
猫トラさんは通常メニューの完成度がすごい、
ストレートのみでパーフェクト取れる店なのに時々投げる変化球に対してつい評価が厳しくなる。
うん、まぁ淡麗といやぁ淡麗かな、、通常メニューよりも抑えた感じ、、ちょっと物足りないかな、、
さてやっちゃいけない替え玉、、うんやはりこれはスープに入れちゃいけなかった。淡麗スープをいきなりにんにくの強い個性が塗り替えて行く、、。
テーブルに替え玉のタレがあるだけで何か違和感。
胡椒すら置かなかったのに、、、、。
でも色々ご事情もあるだろうから、まだまだ信じて待ちます。
ご馳走様でした！
2025/07/15 更新
2025/03 訪問
クーポン貯まった
3月いっぱいで終わるクーポン、貯まった当日から使用可能という事で、二度と頼まないであろう全部載せにいたしました。
正直こちらのラーメン、デフォルトが完璧すぎてオプションを加える気にならないのです。大盛りすら躊躇う。ノーマルを堪能し、スープを飲み干すのが至福と思ってます。（血圧高いから控えよぅ、、）
ま、やはりチャーシュー3枚は（自分には）少々重かった。海苔もこの美しいスープに香りが移らないように気をつかいつつ、、、？
やはり麺、スープは最高。少々待つようにはなったけどやはりここ以上のラーメン屋はない。
これからもデフォルト完食！で行かせていただきます！ご馳走様でした！
2025/03/23 更新
2024/07 訪問
盛りそば
確か以前、猫トラでも昆布水つけ麺らしきものがあったけど、なんかイマイチだった記憶があり、、
ここに来て趣を変え盛りそばとは！期待大です。
以前は無料提供されたしば漬け、非常識な一部の愚人により、わざわざ¥10で買う事になった。金額ではなく、「心遣い」を踏みにじった罪は重い、、。
夏恒例のハンディファン。これもお店の心遣い。
盛りそば到着。いつもの煮干しらぁ麺同様美しい麺顔。つけ汁もいつものスープに根ざしており違和感なし。
麺も良い締まり具合。これだけでもいける感じ。
食べ進めるうち、やはりつけ麺の宿命、やはり後半はつけ汁が薄まり冷めてイマイチになってしまう。
これはしょうがない。
やはり猫トラは標準が一番と痛感。
南◯間のと◯うおが、見た目華やかさが期待感を増すのに比べて、やはり猫トラは「そうそう、これこれ」な、何も足さない、引かない感じが良い。
前者がPRSのPRIVATE STOCKとしたら、後者はTELECASTERを彷彿とさせます。
次回はスタンダードを堪能します。
ご馳走様でした！
2024/07/12 更新
2024/06 訪問
柴漬けは消えてしまったのですね、、
平日訪問、、あれ、いつもの柴漬けがない？
まあ完全にサービス品だしラーメンにはあまり関係ないかとは思ってました。今までありがとうございました。
よく見ると「迷惑行為があったらしい」、、
こういう輩は全員の敵ですね！
お店側も写真とかあれば公開していいと思います。
さて今日は「煮干し⭐︎大盛り」
最近やや重いラーメンが多かった？から、
まずは標準煮干しで原点回帰。
いつも思いますが、まずはピッチャーの水が美味い。水に気をつけてない店ははなから信用できない。
ラーメン着丼。いつもながら日本料理を彷彿とさせる美しさ。麺はちょうど良い茹で具合。スープは澄み渡り、香りも芳醇。
古くからのお客様は、なぜテーブル胡椒などがないかご存知でしょう。このスープは胡椒一振りで一気に変わってしまう程繊細。まあやはり個人的には銀河系最強ラーメンです！
2024/06/06 更新
2024/01 訪問
今年もアンプ直で行かせていただきます。（礼！）
超煮干¥900
今年初猫トラ。辰年だけど猫トラ。
変わりない美味さ、スープ完飲み。
ほんと、毎日でも食べられる。
大盛りもトッピングもしない、素の味を堪能。
レスポールをマーシャルに直、いや違うな、ES335をダンプルに直、という感じ、弾いた事ないけど、、（苦笑）
今年も堪能させていただきます。
2024/01/14 更新
2023/12 訪問
やはりここが世界一なんだよな、、！
たまには超煮干し¥900
やはり美味い。
決してくどくないが、香りが際立つスープ。
歯応えが楽しめるパツパツの麺。
自己主張し過ぎない柔らか味のチャーシュー。
しっかり存在感を示すメンマ、
それらをまとめ上げる美しい仕上げ。
やはり大和の宝だと思います。
2024/01/14 更新
2023/10 訪問
限定も良いが、さらに定番の凄さを再認識。
秋限定焼き秋刀魚煮干しラーメン¥1.000
いつもの煮干しに比べやや濃い感じ。
麺も少し太めに変えてる？普段と食感が違う様な、、？
具材はメンマの代わりに海苔とナルト。
個人的にはメンマ派です。
正直ネコトラは限定に関して、時に攻めすぎなところもあって少し不安でしたが、今回はしっかりネコトラ風、堪能しました。
しかしやはり、普段の煮干しラーメンの完璧度には及ばすですね。それだけ看板メニューの完成度が宇宙クラスと言う事ですけどね。
2024/01/14 更新
2023/10 訪問
コールもコショーもない事への誇り。
煮干し大盛り¥950
変わらないもの、信用出来る品質、いつまでもこの味を守っていただきたいです。
美しいビジョアル、香り高いスープ、妙な自己主張をしない謙虚な具材達？、全てが完璧なバランスを醸し出しています。
麺の硬さや味の濃さなど素人に決めさせずに、最高のものを出して頂ける。今日も変わらず、ご馳走様でした！
ニューヨークに行っちゃわないでね！
2024/01/14 更新
2023/06 訪問
煮干しラーメン¥850
今日もこの究極バランス、ノントッピング、ノン大盛り、
非の打ち所がない、世界で一番パーフェクトなラーメン。
お店の方、追加オーダーしないでごめんなさい。
しかしこのstandardな美しさが好きなのです❤️
2023/06/17 更新
2023/05 訪問
超煮干し¥900
あえてエグ味を追加、バランスはノーマルがいいけど、時々食べたくなる超煮干し。
やはりこちらがBESTラーメン店です
2023/05/04 更新
2023/01 訪問
煮干し肉増し。クーポンを使おうと思いは貧乏症丸出しで肉増しに。
ちょい自分には重すぎ。はい、自分の責任です。
ラーメン、スープは相変わらずの美味。
バランス崩したのは自分です、、、
2023/01/21 更新
2022/10 訪問
煮干しラーメン、ちょい値上げ¥850
麺の固さも味の濃さも聞かれず、カウンターには塩胡椒もない。もう出されたものを食べるだけ、、
いつもながら完璧な味、ビジュアル。
トッピングしなくとも、立派なチャーシューが2枚。
全てのバランスが整った自分史上、最高ラーメンです。
いつも思う、近所にいてくれてありがとう！
麻布十番やNYには移転しないでね！
2022/10/29 更新
2022/08 訪問
ここのラーメンはバランスが素晴らしく、大盛りもトッピングもせずにスープまで全部食するのかポリシーでしたが、今日は気分転換にめんま増量、、、、すいません、やはり絶妙なバランスが少し崩れる気が、、。
また次回からノントッピングに戻します。
お店の方、トッピングで売上に貢献出来ず、すいません。
しかし相変わらず麺、スープ、チャーシュー、ネギの量まで、またお店の対応。更には席ごとにある扇風機（笑）、この店があるから日本で一番大和が好きです
（SANADA）
2022/08/18 更新
このお店の普通のラーメンに漂う特別感はなんだろう、、都内で有名店に何度も行ったが、行けば行くほど募る既知感、、
猫トラにはそれが無い、何度行っても楽しめる。
未だに個人的ラーメン店世界一の座が揺るがない。
2022/06/05 更新
2022/05 訪問
お店の売上には貢献できないが、ここは全てのバランスが秀逸すぎて、、卵や海苔はスープが濁る、大盛りはスープと麺のバランスが、、などと悩みいつも煮干しか超煮干しのスタンダードしか頼んでません。お店の方、ごめんなさい。でもそのくらい愛してます。接客も最高です。味変グッズもなければ、麺の硬さも聞かない、出てくるものが既に最高。いつまでも大和にいてください。ニューヨークには行かないでね。
2022/05/02 更新
2020/07/22 更新
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久しぶりに通常メニューの猫トラさん。
バイトさんも増えて少しはオペレーションが安定したかな、、、と思いましたがまだバタバタ感は否めない。
でもやはりここのラーメンは裏切らないな！
日替わりメニューには，正直ちょっと？感があったけど、いつもの煮干しラーメンは流石の感性度。
麺、スープ、具材、ビジョアル、香り，全てが完璧！
いつまでもこの味、守ってください！
ご馳走様でした！