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昼の点数：4.5
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 -
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上ヘレとんかつ定食（これにサラダもあります）
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2024/12/30 更新
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今回長めの帰省ができるため久々に訪店。
20年前と違って今や食べログトップ3に入り続けるお店なので入念に調べてから臨むと、オープンは11時だが8時半から予約用の記帳開始。昼の部、夜の部あり。
7時台から並ぶ人が出ると書いてたので、余裕みて7時到着で行ったものの、既に9人目。早朝凍えつつネトフリ見ながら座って待つこと1時間半、8:30になりようやく記帳（その頃後ろを見ると20〜30人並んでてギョッとしました）。カウンター9席で1人当たり2〜3名記帳だったのて二巡目の12時ごろ、お電話しますと告げられる（電話から10分は待ってくれるみたい）近くの喫茶店であったまりながら待ち、12時前に入電ありようやく入店、店の中の椅子で2組が先に待っていて、少し待ってから席に呼ばれる。帰りゆく食べ終わり客たちも「あぁ、おいしかった」「ごちそうさまでした」「お腹ぱんぱん」と幸せそうな顔とコメントを残していく。
カウンターに着座して、
3人で3人とも上ヘレとんかつの定食（ひとり2200円ほど）を注文。
まずとんかつソースと、オリジナルソース（和風のおろし的な）が置かれ、漬物とサラダが出る。
漬物は棒状の菜のものとたくあん状の赤と白、上に超薄切りのかつお節がかかっている。
サラダは千切りキャベツの上にオニオンスライス。ドレッシングは2種類自由にかけられるもので「キャロット系」のと、「塩」+「オリーブオイル」どちらも試すがどちらもおいしく、個人的にはキャロット系が好き。
サラダとごはんはおかわりできます（三杯まで）24.12.30時点
しばらくしてとんかつが揚がり、ごはんと赤だしとともに出されて完成。まず赤だし、お出汁がとてもうまく、具は少ないが適温であたたまるし毎口おいしい。最後に小さなタピオカ的なものが沈んでてそれも良かった。ごはんは新潟こしひかりで、ごはんだけでもうまく、また漬物もどれもまじでうまい。赤だしと漬物とご飯だけでも十分幸せになれます。
メインの上ヘレとんかつは4個（カットなし丸々4個）で十分な量。衣サクサク、身はやわらかく、脂っこくなく、ひと噛みで簡単に口の中へ。ごはんと、サラダを一緒に口に運んで至福の時間。時々赤だし、時々漬物。この無限ループをしばらく繰り返し、完食する頃にお腹も満たされる。
とんかつだけでも十分リピートする価値ありますが、ご飯、赤だし、サラダ、漬物すべてがうまいので、そりゃシルバーとかブロンズ獲るわと改めて感心しました。
テイクアウトは定食やカツ単品はないのかもですが、カツサンドは頼んでる人もいました（HPに表示なくよくわからず）
普段東京なのでめったに来れませんが
またタイミング合えば来たいと思います。