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昼の点数：4.5
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 -
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久々のさわやか再訪 肉肉ハンバーグ
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げんこつハンバーグサーブ直後
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店員さんによるカットと鉄板おしつけ
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鉄板の余熱でさらに焼かれるバーグ
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オニオンソースをかけて出来上がり
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げんこつハンバーグ（完成後）
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最初のサラダ（ふつうにおいしいです）
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油はねよけ紙ですが会社のこだわりがたくさん書かれてます
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2025/08/13 更新
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昔一度仕事で浜松に行った時食べたきり、何年振りかの再訪。
お盆休みはどこも混むので、比較的混雑がましで、あわよくば富士山見れるかなで選択した「富士鷹岡店」（インターから近いのも利点）
9:15から発券、10:30オープン（お盆のみ）
8:55店着で6番目（20番目までがワンクールのようです）我々の後続々と行列がきて、9：15時点でほぼワンクール目は到達してた模様です。
（開店後はツークール目にいくのに40分ほどかかるようでした）
それでも行列No. 1の御殿場よりはマシなようでした。
客層は近所の方が約半分、残り半分は盛岡石川群馬千葉東京名古屋大阪神戸と県外多岐に渡る車のナンバーでした。
入店後、このすさまじい人気の理由がすぐ分かりましたが、油よけ紙に書かれたこの企業の徹底的なお肉へのこだわりと衛生管理。さらに徹底された接客のホスピタリティ（お肉の焼き加減確認や、お水の継ぎ足し等細部に至る行き届いた配慮）を感じました。これが個々人でなく全員やってくれるところにきっと企業の思いや教育がすばらしいんだなと感心。
本題、げんこつハンバーグ
普段は1700円ぐらいでセットがあるようですが
8月はそれがないようで、ライスとサラダつけて1人2000円ちょい。
サーブされたあとの流れは写真とコメント確認いただきたいですが、牛肉100%（つなぎなし）なのにこの肉汁、そして牛肉100%だけあって圧倒的な食べ応えと詰まりに詰まった旨味。またオニオンソースがさらに旨味を引き立て、口の中に広がります。
添えられた野菜たち（にんじん、かぼちゃ、ブロッコリー、じゃがいも）もそれぞれ甘みあり、ハンバーグ→ライス→野菜ひと切れを口の中に溜めていくことでハーモニーが広がります。
とにかく満足感ありまくりの毎口しあわせハンバーグです。遠方でも並んでも食べる価値あり。
ちなみに同行した人は赤身が苦手なので「よく焼き」にしてましたが、牛肉100%ゆえかよく焼きにすると若干硬さも感じたようで（美味が上回りますが）やはりさわやかのハンバーグは本来レアぐらいでサーブされたあと鉄板上でカットされ余熱で焼かれるぐらいの方がちょうどいいんだと思いました（私はそれにして結果ベストな食感）
静岡住まいではないのでなかなかいけませんが
またのチャンスがあれば何度でも再訪したいお店です。