2回
2024/04 訪問
粉もんの概念を覆す
概念を覆す粉もんを食べれると聞きこちらのお店を訪問
・
粉もん處 光圀 裏なんば店さん
@konamondokoro_mitsukuni
・
大阪メトロなんば駅出たらそのままなんばウォークへ。日本橋方面へ進み、25番出口から地上へ。
出たら直ぐに左折してそのまま直進すると左手に黄色い光圀さんの看板が。階段を2階へ上がったら到着♂️♀️
・
金曜19:00頃の訪問
店内は既にたくさんのお客さんで賑わってます。本日の注文は
・
☆ーロトマトのトリュフオイルがけ
☆チーズとんぺい
☆お好み焼き
☆あごすじカレーもんじゃ
☆林檎コンポート バニラアイス添え
・
先ずは泡で乾杯
1週間お疲れさまでしたの儀式
・
2024年1月にオープンしたばかりの光圀さん。店内は既存のお好み焼き屋さんとは一線を画したモダンな内装。掘りごたつ席でゆったりと高級食材を使った特別感有る鉄板焼きを頂ける(>∀<)‼︎
たまに行く外食ならやっぱりこんなお店が良い
・
トリュフオイルが馨しいトマトは甘みが凄い鼻腔をくすぐるトリュフの良い香りもこれから始まる鉄板ショーを想像させて期待値上げていく⬆️
・
チーズとんぺい
スキレットで提供頂くとんぺい焼きで早くも概念がパキパキと音を立て崩れ始めます
とんぺいの豚肉はまるでカットされたトンテキのようにぶ厚くジューシー✨️
お肉から出た旨味ととんぺいからこぼれ落ちたチーズや美味しい脂をスキレットに敷き詰めたキャベツと共に頂く♥️個人的にはこのチェダーチーズのソースが優勝✨✨めちゃくちゃ美味いやん( ゚д゚)ンマッ!
・
ここで赤ワインに変更
なんと、光圀さんはあのkenzoestateのワインが置いてある!!!Σ(゚ロ゚!(゚ペ?)???
こんなお好み焼き屋さん見たことない今回はrindoの2020を頂いたベリーの果実感と柔らかいタンニンの口当たりが美味しいワインでした
・
お好み焼きを挟んでいよいよもんじゃ登場✨
バターであごすじ肉、マッシュルーム、玉ねぎとミニトマトをソテーしてからしばらく蒸し焼きに
細かく刻んだキャベツで土手を作成土手中央にもんじゃ液と蒸し焼きのトマト達を投入。仕上げにチーズとバジルを満遍なくでイタリアン要素含んだあごすじカレーもんじゃが完成
・
店員さんの手際の良い工程を観て皆で盛り上がる☝️伝播する幸せ皆でする食事に感じるこのちょっと縮まった距離感が好き
・
しょっぱいもんの次は甘いもんと言う鉄の掟に乗っ取って〆は林檎コンポート添えたバニラアイスが控えめな甘さのコンポートを引き立てる。相性抜群やな
( ̄▽ ̄)
・
粉もん食べたいなんてリクエスト受けた時に光圀さんへ案内出来たら評価上がること間違いなし♂️
知っていて絶対損しないお店でした
・
美味しくいただきました
ごちそうさまでした
・
粉もん處 光圀 裏なんば店
大阪府大阪市中央区難波千日前3-18 中村ビル 2F
2024/04/07 更新
最近暑い日続きますがちゃんと食べてますか?
・
ボクは若干波あります
・
この日はめちゃくちゃお腹空いた。お腹が美味しいもので満タンになりたがってるꉂ
・
と言う事でこちらのお店を訪問
・
粉もん處 光圀 裏なんば店 さん
@konamondokoro_mitsukuni
・
大阪メトロなんば駅からなんばウォークへ。日本橋方面へ進んだら25番出口から地上へ☀️左折してそのまま直進すると左手に出てくる光圀さんの黄色い看板が目印
・
土曜17:00に予約して訪問。早い時間やったけど既に店内満席予約してからの訪問必須です‼️
・
光圀さんはワンランク上を謳うお好み焼き、もんじゃ焼き、焼きそばを提供するお店。ただの粉もん屋と思うなかれ♀️落ち着いた雰囲気の中でこだわりの食材と調理法で一味違った粉もん体験ができます✨️本日の注文は
・
☆温玉アボカドと海老のタルタル
☆サバ缶ゴルゴンゾーラ
☆アボカドトマトチーズ
☆味噌みつくに
☆お好み焼き海鮮スペシャル
・
お好み焼き、もんじゃ焼き、焼きそばと美味しいもの揃っている光圀さんですが、もうひとつのセールスポイントがワインの品揃え あのケンゾーエステイトのワインが用意されてるんです!基本的にはボトル提供ですがグラス提供も店員さんへ要相談ですが柔軟に対応してもらえます·͜·ᰔこの日はrindoの2021年をグラスで注文。深みがある鮮やかなダークレッドにしばし見とれる(* 'ᵕ' )☆ブラックチェリーや干しブドウを感じる濃厚フルーツ香に、複雑なスパイス香が重なる穏やかに長く続く余韻がたまらなく美味しい
・
サバ缶ゴルゴンゾーラ
先ずその見た目でテーブル大盛り上がり✨️名前のまんまなんやけどホンマにサバ缶そのまま出てきたそこへたっぷりのゴルゴンゾーラチーズ。ゴルゴンゾーラの独特の香りが立ち上るこれがサバ缶の旨味と意外なほど合うんです!サバのしっかりとした風味、とゴルゴンゾーラの塩気と味噌のコクが絶妙に融合してなんともクセになる味わい( ゚д゚)ンマッ!バゲットでソース全てかき集めました
・
海鮮スペシャルお好み焼き
こちらもそのビジュアルに目を奪われる1品✨️海老やホタテ、イカがお好み焼きからこぼれ落ちる程にトッピングされてます厚みもあって食べ応え満点一口食べるとその生地のふわふわさに驚くΣ(゚д゚;)キャベツの食感が感じられないほどのエアリーで口の中でとろけるような食感です。濃厚なソースと素材の旨味が一体となり、まさしく「ワンランク上」のお好み焼き
・
味噌みつくに
光圀のオリジナルともいえる味噌みつくには、その名の通り味噌ベースのもんじゃ。一口食べると、香ばしい味噌の風味が口いっぱいに広がり、どこか懐かしさを感じるような優しい味わいです。具材にはキャベツ、クリームチーズ、彩りにビーツを使用。仕上げにみつばをトッピングするのですがこれは水戸黄門の家紋「三つ葉葵」からの連想との事ꉂ味噌とクリームチーズの旨味とコクでごはんにも合いそうな親しみやすさも感じました☺️
・
今回は腹パンなってしまい食べれなかったのですが、光圀さんはそもそも製麺所が母体で麺にも強いこだわりがあるそうです。製麺所直送の自家製生麺を使用した焼きそばは、コシが強く、もちもちとした食感が特徴とかで次回は絶対食べてみようと既に決定済
・
美味しくいただきました
ごちそうさまでした