2回
2025/06 訪問
初体験、焼きカツ丼
焼きカツ丼って知ってる?
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私、とんかつを焼いたカツ丼の事やと思うてました卵でとじないカツ丼を焼きカツ丼と呼ぶそうで正式名称は卵焼きカツ丼らしい。そんな焼きカツ丼に会うためこちらのお店を訪問♂️♀️
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とんかつ四郎吉 さん
@tonkatsu_shiroukichi
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お店は三宮駅を海側へ出たら東へ。ミントを越えてポートライナーの高架をくぐったイオンの向かいのビル2階にあります-`週末土曜日の15:00頃に訪問。本日の注文は
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焼きカツ丼(特上) 2100円
サーモンレアカツ 1950円
キャベツ
ご飯
みそ汁
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初体験の焼きカツ丼
一目見て心と胃袋掴まれた
この厚さ!なんですか!このビジュアルは!マジで最高すぎるんだが
丼の中はタレが絡んだ白飯の上にフッカフカのスクランブルエッグのような卵。そして頂上にはこのトンカツが鎮座目視で3~4cmはあろうかと言うトンカツを目の前にテンションは上がる(٩Üو)↑
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せっかくのアベル豚。先ずはお肉の味を楽しもうと言うことでソースと塩で白飯と頂きした。塩で引き立つ上質な脂の自然の甘み。サクッとした衣にゆっくり染み込むソースとの相性も良くてご飯あっという間に完食
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ここからは本来の焼きカツ丼を楽しむ。焼きカツ丼特上は250gの極厚とんかつボリュームと品質を考えたらコストパフォーマンスはめっちゃ高いと思う私はカツに一旦退場して頂きスクランブルエッグとご飯を攪拌ある程度混ざりあったところでカツを戻します スクランブルエッグ状の卵はご飯と混ざり合い濃厚なコクでカツとご飯を優しく繋いでくれます
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卓上には、沖縄県うるま産の海塩にワインを加えたオリジナルのワイン塩、フランス産フルール・ド・セル、鹿児島産の醤油ベースの甘口自家製ソース、牡蠣、鰹節、昆布を使用しただし醤油などが用意されており、様々な味変を楽しめます。とんかつそのものが美味いけど更にその美味しさを引き立てるシンプルな塩から、フルーティーなコクのあるソースまで、好みに合わせて味わいを変えれるのも楽しい♡
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サーモンレアカツは皆でシェアして頂きました。サクッと揚がったキツネ色の衣を纏った鮮やかなオレンジ色のサーモンがしっとりと輝く…まさに“映え”と“旨み”を両立した一品 脂がのったサーモンの甘みが、香ばしい衣と絶妙にマッチして、何もつけずに食べても完成度が高い。けれど、お店特製のタルタルやポン酢を添えれば、また違った味わいで美味しく頂ける
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とんかつが主役でありながら、卵とご飯が絶妙なサポート役を果たし、全体として完成度も満足度も高いカツ丼でした
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美味しくいただきました
ごちそうさまでした
2025/06/13 更新
分厚いお肉を食べたくてこちらのお店を訪問
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とんかつ四郎吉 さん
@tonkatsu_shiroukichi
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週末の17:00頃に2名で訪問
晩ごはんには早い時間やけど既に先客2組と盛況でした。店内はカウンターのみのシンプル設計。通りに面した大きなガラス張りの窓もあって明るい雰囲気✨️本日の注文は
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焼きカツ丼メガ(400g) 2600円
赤卵 150円
ビーフカツ定食 2500円
追いカレー 500円
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いつかは食べたい。いつの日か試してみたい。そんな欲求を叶えるのは切っ掛けひとつ。お店のドア開けた時にそのトリガーが引かれた迷わずオーダー「焼きカツ丼のメガお願いしますー」( * ॑꒳ ॑*)
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待つこと10分弱くらい。今、目の前に現れた丼に肉の断崖絶壁が鎮座´-箸で持ち上げると手がプルプルするわー
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みんながよく知ってる通常のかつ丼と違って卵でとじないスタイルの焼きカツ丼。ご飯の上に ふわトロのスクランブルエッグの様な卵が敷かれ、その上にサクッとした極厚カツがどーんと載る圧巻のビジュアル
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衣はサクサクの食感を残しつつも油っこさが抑えられていて食べやすい軽めの印象☝️ 豚肉は厚切りながらも適切な火入れでジューシーさと柔らかさが保たれていてこの厚さながらサクッとかみ切れるから驚き 卵はふんわりトロトロの仕上がりで羽毛布団の如くご飯に優しく掛かっている。ちょっと濃いめで甘めのタレとの相性も抜群( ゚д゚)ンマッ!
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カツ丼に飽きないように卓上は充実の調味料を完備。ソース、塩(ワイン塩、フルール・ド・セル)、出汁醤油などで味変できます。カツに一旦退場してもらって出汁醤油を卵にかけると卵かけご飯のような風味になるのは個人的おすすめの食べ方(*´艸`)
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連れの牛カツは味見程度でしたがレア感ばっちりでめちゃくちゃ柔らかくて美味しかったご飯おかわりしての追いカレーでの〆はかなり羨ましかった
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揚げ物やけど総じて軽くて食べやすかったです。400gも味変を交えつつ飽きることなく難なく完食しちゃいました
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美味しくいただきました
ごちそうさまでした