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京都に行ったら絶対に外せない。外したくないお店に行ってきたよ
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合法ユッケかたまり さん
@katamari_wagyusteak
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お店は河原町から徒歩10分程度。八坂神社からなら徒歩2分くらいの好立地♀️土曜日13:00頃に訪問。店内にも扉前にも待ちの列出来ていたけどそんな試練で心折れるボクではなかった。素直に最後尾へ。待つこと15分程度でご案内本日の注文は
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☆手毬ユッケ丼【ダブルサイズ】
3180円
トッピング
☆イクラ 770円
☆雲丹 1430円
☆鰻 880円
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迷いに迷ってチョイスしたボクのユッケ丼。モバイルオーダーから5分程度で着丼
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目の前に現れるのは、艶やかに輝く“肉の塊”。でもこれは、ただの生肉じゃない。徹底管理された安心・安全の“合法”ユッケ。 だからこそ、遠慮なく、思いきり、頬張れる。
待ち望んだユッケが舌に触れた瞬間、爆上がりしていた期待は快感に変わる✨とろける脂、濃密な赤身の甘み。そこに卵黄が絡みついて旨みが爆発
「これが本物か。」と思わず声が漏れる至極の体験。
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“塊”という名のエンタメ
ただ盛り付けるだけじゃない。 ここは視覚・嗅覚・期待感までデザインされた空間。伊達にお店の名前でかたまりを謳ったりしない塊を崩す瞬間の高揚感、肉を混ぜる音、タレが絡む艶。
SNSで映える？ いや、そんなレベルは既に超越しているよ。記憶に残る肉体験をしに行く場所♡
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祇園でのご飯を禁断級”に引き上げる三重奏
合法ユッケかたまりさんでの食事はユッケだけでも勿論、完成されている。だが――ここで終わらせないのがボクの選択。
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今日のボクの相棒は鰻、イクラ、雲丹Σ（ﾟдﾟlll）
この三重奏を乗せた瞬間、体験は“事件”になる。
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鰻 。甘美なコクの追撃
炙りの香りが微かに鼻腔をくすぐる。ふっくらとした身から溢れる脂の旨みが、赤身の甘みと交差。
ユッケのとろける質感に、鰻の濃厚なコクが重なり、タレの甘辛さが全体をまとめ上げる。これはもう一口目から“ご褒美モード”
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イクラ 。破裂する旨みのアクセント
スプーンで掬うたびに宝石のような粒がきらめく。
プチッと弾ける瞬間、塩味と旨みが一気に広がり、濃厚なユッケにキレを与える。計算され尽くしたバランス感覚で味と食感に変化を与える役割を担う名脇役
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雲丹。とろける海の黄金
そして決定打。濃密でクリーミーな雲丹が、赤身の甘みを包み込み、格を一段引き上げる。
口に入れた瞬間、肉と海の旨みが溶け合い、境界線が消える。
言葉にするとするならばそれは 贅沢の飽和━(ﾟ∀ﾟ)━!
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鰻のコク。 イクラの弾ける塩味。 雲丹の濃厚な甘み。
そこに合法ユッケのとろける赤身。卵黄が全て包み込んで幸せなご飯は完成した。
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美味しくいただきました
ごちそうさまでした