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エンボカ 京都烏丸御池、烏丸、四条（京都市営）/ピザ、野菜料理、肉料理
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昼の点数：4.1
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￥3,000～￥3,999 / 1人
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料理・味 -
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味-
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| サービス-
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| 雰囲気-
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| CP-
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| 酒・ドリンク- ］
京野菜を活かした絶品ピザが食べられるお店
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2025/10/18 更新
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美味しいピザを求めて1週間前に予約をして訪問しました。
お店の内装、外観ともに洗練された古民家風のお店です。
コースで注文しました。
まずは前菜で①生ハムのサラダを頂きました。
黒豚と白豚、それぞれ2枚ずつあります。
付け添えのドライいちじくなど、風味を引き立てる工夫が凝らされています。
その次に提供されるのが、京野菜をピザと同じ釜で焼いた②焼野菜の盛り合わせ。
茄子、ズッキーニ、万願寺とうがらし、しいたけ、かぼちゃ、薩摩芋というラインナップでした。
どれもクセが少なく、甘くて美味しかったです。
塩と組み合わせると甘みが引き立ちます。
その次がかぼちゃのスープ。
こちらも優しい口当たりで口の中が整います。
スライスされたオレンジも酸味が控えめでいいアクセントに。
砕いたナッツ？が入っており、立体感を演出。
ピザはハーフ＆ハーフでれんこんのピザとマルゲリータにしました。
ビジュアルから美味しそうなのですが、
注文後にすぐ練られるピザ生地を専用の窯で焼き上げるため新鮮さがピカイチ。
もちもちのピザ生地にサクッと食感のレンコンが素晴らしいハーモニーを生み出します。
マルゲリータに関してはトマトペーストの酸味が控えめで口当たりが優しく、程よい塩味で全体的なバランスが◎。
ピザ百名店の実力を体験できました。
このお店はまた来るしかない、といったレベルで素晴らしかったです。