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高井戸駅から徒歩15分ほどと決してアクセスは良いとはいえない立地に佇む時空さん。
BS-TBSの「ラーメンを食べる#18」の回では岡田紗佳さんが訪問されていたりと前々から気になっていての訪問です。
土曜の11:30開店時点で10組20名ほどの行列が出来ており、入店できたのが12:40前と1時間以上並びました。
1時間待ちも覚悟で並んでましたが、いざ並ぶんでみると期待値が上がってしまいますが如何に！？
今回注文したものはこちら…
◾︎特製塩そば＋味玉(1450＋150＝1600円)
まずは1口、スープの立体感と言うのか、奥行きが凄まじい。何層にも風味が重なってくる感覚がありました。
スープだけで分かる次元の違い…！
これは並んででも食べたくなる。。
特製に入っているトッピングが
・豚肩ロース
・チャーシュー細切れ
・大山鶏チャーシュー
・軟骨つくね
・メンマ
ですが中でも美味しかったのは、
大山鶏チャーシューとメンマ。
メンマ美味しい…
チャーシューのスモークさもとても良い。
自家製麺とスープ、トッピングどれも相性抜群で食べ方が豊富です。
1杯の中にこだわりが沢山詰まっている時空さん、
また来たいですね。
ps. この日ドジャースがワールドシリーズ優勝を決めた試合がちょうど行われており山本由伸投手が投げていました。
店内に山本由伸投手のサインあるやん！と騒いでいたら、山本"申"伸(モノマネ芸人)のサインだよ！と店主が言ってくれました。笑
店主からコミュニケーションを取ってくれるような素敵なお店だなと感じました。
今年食べた塩ラーメン1位はここで決まりでしょう。
ご馳走様でした。