この口コミは、Keito2172さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：4.3
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.6
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.1
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|CP 4.3
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.6
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.1
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| CP4.3
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| 酒・ドリンク- ］
カリスマ店主がもてなす"レベチ"な中華そば。
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特製中華そば(1600円)。美しい見た目をしています
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三河屋製麺の細麺
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ワンタン。噛みごたえあり。
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鶏チャーシュー。噛んだ時のコリコリ食感は病みつきになります。
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鶏チャーシュー。燻製された絶妙ないい香りが漂います。
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和え玉(400円)。お腹が持つ方はぜひ召し上がってください。ポルチーニのいい香りとまろやかな味わいがします。
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こちらも三河屋製麺。
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2025/12/04 更新
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ラーメン好きと言うなら外せないお店としても名前が挙がるくらい、実力派のお店がこちらの｢中華そば 髙野｣さんです。
店主の髙野さんと言えばSUSURU TVでも度々出演されていらっしゃったり、その他メディアなどでも見る機会があるラーメン界の有名人です。
今回の訪問時にもいらっしゃいました。
平日の営業時間は11:00-14:00(L.O)の3時間のみのため、タイミングが合わないと訪問も難しめ。
JR横浜線の大口駅から徒歩1分の好立地であることは有難いです。
土日は行ったことがありませんが、絶対長蛇の列が出来ていることでしょう。
今回は並びがなく、すぐカウンターに通されました。
食券で購入し、カウンターでスタッフに手渡しします。
◾︎特製中華そば＋和え玉シングル(1600＋400円)
髙野といえば、店主おすすめ＆TAKANO WATERという名前を冠した昆布水つけ麺が有名なので、そちらにしようと思ったら、うっかり中華そばを購入してしまいました。笑
まぁ次来た時に食べたらいいや、と思い中華そばが提供されました。
見た感じは｢美味しそうな中華そばだ！｣ってくらいにしか感じませんでしたが、
スープを1口口に含めば衝撃的に美味しい！
鶏油が効きまくっており、とろけるような油の旨さ。そして抜群のキレに驚きます。
もちろん、香りも良い。
そして次にツルッとした三河屋製の細麺を1口。
スープが馴染んでいてこれまた美味い。
その次に食べたのは長めにカットされたメンマ。
下味がしっかりついており、またまた美味しい。
中華そばのメンマの質で、そのラーメンのレベルが感じられると思っていますが、手抜きのないこだわりが詰まったメンマだと感じられました。
ワンタンも柔らかすぎず、噛んだ時にモチっとしながらもとろけすぎない良い塩梅の硬さがありました。
鶏チャーシューは歯応えがあり、｢コリ、コリ｣と噛む度に音が聞こえる食べ心地の良さがあります。
その他にチャーシューは燻されて丼の中が炭のいい香りに包まれている正体はお前か！と言わんばかりの存在感があります。
味もさることながら、ボリューム＆見た目のインパクトがあるので、1口では食べず、何口かに分けて食べました。
食べ始めて５分くらい経過した頃に和え玉が登場。
和え玉の麺自体は中華そばと変わらない細麺サイズ。
細かく切られた鶏チャーシューとポルチーニ風のムース、そしてかいわれ大根が添えられております。
そして器全体にオイルがかかっており、風味が素晴らしく、別腹感覚でいただけました。
期待の高さを超えてくる、ハイレベルな中華そばを食べることができました。
ご馳走様でした。