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今年食べた醤油系ラーメンの最高位はこちらのラーメン｢Ramen Break Beats｣。
単価が高いんだから美味しくて当然と言えばそうかもしれません。
しかしながら、それを以ってしても美味しくてまた来たくなる。そんなラーメン屋さんでした。
入店までの経緯についてです。
予約枠が1週間前の21:00に解放されるため、そのタイミングで予約しました。平日は割と空きがありますが、土日は即完売レベルです。
予約当日は予約時間の5分前に店前に到着するよう案内があります。
今回は20分ほど早く到着してしまいましたが、早くついても予約の確認をして下さいます。
順番が近づいたら食券購入の案内があります。
ミシュランには連続で、また百名店には2年ぶりに選出されており、客層はインバウンド客が6.7割くらいの印象です。
◾︎特上醤油らぁ麺(2,250円)
店主の出身地、九州にちなんだ名鶏｢天草大王｣のエキスが染み込んだスープは1口食べれば旨さが爆発します。
カエシに使用しているたまり醤油なども九州産が含まれていたり、店主の郷土愛が詰まっています。
トッピングの豚バラチャーシューがあまりにも美味しかったので、途中からライスを追加注文。
ホールのお姉さんがテキパキ対応してくださりました。
最後に店主さんから｢美味しかったですか？｣と一言。もちろん美味しかったのでそう返答した後、どこから来たのかであったり、普段ラーメンを食べるのか等少し会話をしました。
私的に店主さんとお話するのは大好きなので、楽しむことができました。
｢友達にも紹介してまた来てください！｣と言われたので、また行きたいです。
次は特上SIO(塩)らぁ麺をいただきたいと思います。
ご馳走様でした。