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先日宅麺のRamen Award2025にて｢飯田商店｣さんや｢吉村家｣などと共にPlatinumに輝いた超名店の｢饗 くろ喜｣さん初訪問です。
店名は黒木店主の苗字から。
喜にはお客様もスタッフも喜びが溢れる場所にしたいという願いも込められたものです。
実際雰囲気も料理もよく、笑顔が絶えませんでした。
見た目のインパクト、ラーメンの評判やクチコミの高さゆえにとても期待して参りました。
土曜日の11時に現地着。
整理券の並びと入店の並びは別々のレーンに区切られており、整理券の並びは待ちなしですぐ案内されました。
入店して食券購入と待ち時間の札をGET。
今回は2名で訪問し、最速が12:30の枠のため、そちらの札を持って店をあとにしました。
再度時間が近づいてからお店へ。
店員さんが整理券を確認後、店内の待ちスペースで待機。10分ほど待ってカウンター席へ案内されました。
◾︎味玉塩ラーメン(手揉み麺)+和え玉+焼売×1個
食べログやSNSなどでよく見る塩ラーメンをチョイス。
ラーメンは手揉み麺と細麺から選べます。
こちらのビジュアルは唯一無二です。
透明度の高いスープからは想像もできない旨みが凝縮されたスープは至高の領域。
鴨ロースや鶏チャーシュー、豚ロースそれぞれのトッピングも上質。隠し味も入っており丁寧に調理されていることが分かります。
極めつけはトマト。ジェノベーゼ風のソースと胡椒玉の相性は最高。
なんと言っても手揉み麺のふわふわとした食感、啜り心地は他のラーメン屋ではなかなか体験できないもの。
美味しいラーメンと言えば一言で完結しそうですが、店主のこだわりが要所要所に詰まっており完成度の高さは表しようがないようなラーメンでした。
和え玉、焼売ともに、ラーメン同様手抜きのない美味しい1品でした。
絶対再訪したいラーメン屋であり、
東京に観光に来られた方に是非オススメしたいラーメン屋です。
ご馳走様でした。